Descripción de la receta
June 11, 2026
Pasta de lentejas con pimientos asados
Pasta de lentejas suave, rica en fibra, con pimientos asados para apoyar la digestión
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a la pasta de lentejas y verduras.
- Incluye pimientos coloridos que aportan polifenoles y variedad.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, fibra y grasa moderada para energía sostenida.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pasta de lenteja
200
gram
Capsicum, red
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
albahaca
1
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
2
Corta los pimientos rojos y colócalos en una bandeja para hornear.
3
Rocía los pimientos con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta negra.
4
Asa los pimientos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos.
5
Mientras se asan los pimientos, cocina la pasta de lentejas siguiendo las instrucciones del paquete.
6
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio, luego añade ajo picado y sofríelo hasta que desprenda aroma.
7
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y añádela a la sartén con el ajo. Mezcla bien.
8
Añade los pimientos asados a la mezcla de pasta y añade albahaca.
9
Sirve caliente, con un chorrito adicional de aceite de oliva si lo deseas.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de este plato?
Pasta de lentejas y pimientos asados son los protagonistas; añade aceite de oliva, ajo, hierbas, sal y pimienta.
¿Este plato es vegano o vegetariano?
Sí, es a base de plantas; si se desea vegano, omite cualquier queso o producto animal.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Alrededor de 30–40 minutos en total.
¿Puedo prepararlo con antelación para la semana?
Sí; guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3–4 días.
¿Cómo debo almacenar y recalentar las sobras?
Refrigera rápidamente; caliéntalo en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente.
¿Puedo personalizarlo con otras verduras o proteínas?
Sí; prueba añadir verduras como hojas verdes, tomates, champiñones, o sustituye los pimientos por otras verduras asadas; añade tofu o frijoles para más proteína.
¿Existen alérgenos comunes a tener en cuenta?
El gluten en la pasta tradicional; usa pasta sin gluten si es necesario; revisa toppings que puedan contener lácteos, frutos secos o soja.
¿Cómo realzar el sabor sin salsas pesadas?
Añade jugo o ralladura de limón, hierbas frescas, pimentón ahumado, copos de chile o un hilo de aceite de oliva.
¿Qué beneficios para la salud tiene este plato?
Las lentejas aportan proteínas y fibra; los pimientos aportan vitaminas y polifenoles, beneficiosos para la salud intestinal.
¿Se puede congelar este plato?
Sí; se pueden congelar las sobras cocidas; para mejor textura, congela los componentes por separado o congela poco después de cocinar y caliéntalo suavemente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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