Descripción de la receta
June 11, 2026
Pasta de quinoa con salsa de tomate y garbanzos
Pasta de quinoa rica en fibra con salsa de tomate y garbanzos para una digestión suave.
Basado en plantas
Vegano
Vegetariano
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra proveniente de legumbres, granos enteros y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteínas, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
1
Cocine la pasta de quinoa según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
2
En una sartén, caliente aceite de oliva a fuego medio y sofría la cebolla picada hasta que esté translúcida.
3
Añada ajo picado y cocine un minuto más hasta que desprenda aroma.
4
Incorpore los garbanzos y la salsa de tomate, luego sazone con albahaca, sal y pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
5
Sirva la salsa sobre la pasta de quinoa cocida, adornada con albahaca fresca si lo desea.
Nutrición
450 kcal
Calorías
16 g
Proteína
62 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Cuáles son los ingredientes principales de este plato?
Pasta de quinoa con salsa de tomate y garbanzos, además de aceite de oliva, ajo, cebolla y hierbas; verduras opcionales.
¿Es este plato libre de gluten y vegano?
Sí — es naturalmente libre de gluten si usas pasta de quinoa etiquetada sin gluten; es vegetariano/vegano.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Alrededor de 20–30 minutos de principio a fin.
¿Cómo cocino la pasta de quinoa para que no quede pastosa?
Cocínala siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente; escúrrela bien; enjuágala si es necesario; no la cocines demasiado.
¿Puede personalizarse con verduras o hierbas?
Sí — añade espinacas, col rizada, rúcula u otras hierbas frescas al final para más color y fibra.
¿Cómo puedo aumentar proteína o fibra?
Usa una pasta con más fibra o añade más garbanzos; añade lentejas u otros frijoles y más verduras.
¿Cómo se guardan las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera; mejor dentro de 3–4 días.
¿Hay alérgenos comunes?
Fíjate en el gluten en algunos productos; los garbanzos pueden provocar alergias en algunas personas; revisa etiquetas y usa sustitutos si es necesario.
¿Se puede congelar o preparar con antelación?
Las sobras se pueden congelar y recalentar; o prepara la salsa con antelación y únelas más tarde.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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