Tortilla con guisantes y pimientos

Una tortilla fresca, rica en fibra y diversidad de plantas para una digestión suave.

Basado en plantas
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Los guisantes y pimientos aportan color, fibra y diversidad de plantas a una tortilla simple, creando una comida cotidiana y satisfactoria. Esta combinación ofrece una variedad suave de fibra y verduras ricas en polifenoles para apoyar una alimentación equilibrada sin pesadez. La tortilla proporciona una base reconfortante, mientras que los guisantes añaden proteína de origen vegetal y fibras prebióticas que pueden favorecer una digestión cómoda. El resultado es un plato sabroso y versátil que encaja en una rutina agradable para el intestino y se combina fácilmente con otros ingredientes frescos para variar a lo largo de la semana.

July 13, 2026
Tortilla con guisantes y pimientos
Preparación 12 min Cocción 15 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a los guisantes y las verduras.
  • Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
  • Equilibrado con proteínas, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
70
🍇 Densidad de polifenoles
65
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
75

Ingredientes

Tortilla
2 piece
Tortilla
Pea, green
1 cup
Pea, green
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
0.5 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instrucciones

1

Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que se ablanden y desprendan aroma.

2

Añade el pimiento picado y cocina 3-4 minutos hasta que esté ligeramente tierno.

3

Añade los guisantes y cocina otros 2-3 minutos hasta que estén bien calientes. Sazona con sal y pimienta.

4

Calienta las tortillas en una sartén aparte o en el microondas durante 30 segundos hasta que estén flexibles.

5

Coloca la mezcla de guisantes y pimiento en el centro de cada tortilla.

6

Dobla las tortillas sobre el relleno y sirve de inmediato.

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Nutrición

305 kcal Calorías
8 g Proteína
34 g Carbohidratos
5 g Fibra
6 g Azúcar
14 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.7 g Sal

FAQ

¿Es vegetariano o vegano este plato?
Es vegetariano tal como está; para hacerlo vegano, usa una tortilla sin lácteos.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Cuánto tiempo toma?
Alrededor de 20–25 minutos en total.
¿Puedo personalizar el relleno?
Sí, puedes añadir ingredientes como feta, hierbas u otras verduras.
¿Las guisantes y los pimientos aportan fibra y polifenoles?
Sí, aportan fibra dietética y polifenoles.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera en las 2 horas; se conservan 1–2 días. Recalienta antes de servir.
¿Es libre de gluten?
No necesariamente libre de gluten; usa una tortilla de maíz certificada sin gluten si lo necesitas.
¿Es libre de lactosa?
Libre de lactosa si usas una tortilla sin lactosa.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene cebolla y ajo; la tortilla puede contener gluten o lácteos según la marca.
¿Cómo adaptarlo a diferentes dietas o niveles de picante?
Para más proteína, añade garbanzos o tofu; ajusta la sal; añade copos de chile para picante; elige tortilla de maíz sin gluten si necesitas.

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