Descripción de la receta
June 12, 2026
Roasted Pepper Lentil Salad
Colorful roasted pepper lentil salad for gentle digestion and fiber.
Alta fibra
Basado en plantas
Vegano
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and colorful vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow-carbohydrate options.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Capsicum, red
2
piece
Pimiento, verde
1
piece
Lentejas
16
tablespoon
Onion, red
1
piece
Parsley
2
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
Jugo de limón
6
teaspoon
Queso, feta
4
slice
Garlic
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Rinse the lentils in cold water and cook them in a pot with 3 cups of water until tender, about 20-25 minutes.
2
While the lentils are cooking, chop the red and yellow bell peppers, cucumber, and garlic.
3
In a large bowl, combine the cooked lentils, chopped vegetables, olive oil, lemon juice, parsley, salt, and black pepper.
4
Toss everything together until well mixed, and serve chilled or at room temperature.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
18 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano y sin gluten?
Sí — es vegano por naturaleza y sin gluten.
¿Cuántas porciones rinde y cuánto dura en la nevera?
La cantidad de porciones depende del tamaño de la porción; en la nevera, en un recipiente hermético, suele durar 3–4 días.
¿Necesito remojar o precocinar las lentejas?
En general, las lentejas secas no requieren remojo; cocínalas según el paquete (unos 15–25 minutos) hasta que estén tiernas.
¿Puedo prepararlo con antelación para las comidas?
Sí. Deja enfriar, guarda en un recipiente cerrado y refrigéralo; se conserva 3–4 días.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
Rico en fibra de las lentejas y verduras, favorece una digestión saludable; contiene polifenoles que contribuyen a una dieta vegetal variada.
¿Cómo puedo personalizarlo con otras verduras o proteínas?
Añade o reemplaza con otras verduras (p. ej., pepino, espinaca) y añade proteínas como garbanzos, feta o pollo a la parrilla.
¿Hay ingredientes que deba evitar si tengo estómago sensible?
Si tienes estómago sensible, usa pimientos más suaves o en menor cantidad; las lentejas pueden provocar gases—empieza con porciones pequeñas.
¿Cómo ajustar el condimento o la vinagreta?
Sazona al gusto con sal, jugo de limón y aceite de oliva; añade hierbas frescas; si la vinagreta es demasiado ácida, dilúyela con un poco de agua o más aceite.
¿Se pueden congelar las sobras?
Congelar puede alterar la textura; es mejor conservar en la nevera y consumir en 3–4 días.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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