Descripción de la receta
July 20, 2026
Tostada con pimientos asados y anchoas
Tostada crujiente con pimientos y anchoas favorece una digestión suave
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Con alto contenido de fibra gracias al pan integral y a los pimientos.
- Contiene hierbas ricas en polifenoles y aceite de oliva para sabor y diversidad de plantas.
- Equilibrado gracias a la proteína de las anchoas, grasas saludables y carbohidratos de digestión lenta para energía sostenida.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pan, integral
4
slice
Capsicum, red
2
piece
Anchovy
8
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
1
clove
albahaca
1
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta el pimiento rojo en tiras y mézclalo con 1 cucharada de aceite de oliva. Asa durante 15–20 minutos hasta que esté blando y ligeramente carbonizado.
2
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
3
Frota cada rebanada de pan tostado con el diente de ajo para darle sabor.
4
Coloca las tiras de pimiento asado de manera uniforme sobre cada rebanada.
5
Coloca las anchoas encima de los pimientos, distribuyéndolas de manera uniforme.
6
Rocía con el aceite de oliva restante y espolvorea con albahaca fresca y pimienta negra.
7
Sirve de inmediato cuando esté caliente.
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Nutrición
400 kcal
Calorías
14 g
Proteína
34 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
4 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano o vegetariano?
No es vegano porque lleva anchoas. Es vegetariano si se omiten las anchoas; se pueden sustituir por olivas o verduras asadas.
¿Es libre de gluten?
No, a menos que uses pan sin gluten.
¿Cuántas porciones rinde?
Dos porciones.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Aproximadamente 320–360 kcal por porción, según el tipo de pan y el tamaño de las porciones.
¿Es libre de lactosa?
Sí, no contiene lácteos.
¿Es muy salado?
Las anchoas pueden hacer que tenga sodio; usa anchoas con menos sal o reduce la cantidad.
¿Cómo guardar las sobras?
Lo ideal es comerlo fresco; si hay sobras, guarda los ingredientes por separado en la nevera hasta 1 día; recalienta ligeramente antes de servir.
¿Qué sustitutos puedo usar si no tengo anchoas?
Olivas, alcaparras, pimientos asados solos, o sardinas.
¿Qué pan conviene usar?
Pan integral para más fibra; puedes usar otros panes crujientes; si necesitas sin gluten, usa pan sin gluten.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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