Descripción de la receta
June 15, 2026
Tempeh Breakfast Hash with Greens
A fiber-rich, plant-powered breakfast start supporting gentle digestion and microbiome-friendly habits.
Basado en plantas
Verduras de hoja verde
Alto en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables, greens, and tempeh.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein, fiber, and polyphenol-rich vegetables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tempeh
1
rebanada
Potato, peeled
2
pieza
Onion, red
1
pieza
Capsicum, red
1
pieza
Garlic
2
pieza
Col rizada
2
taza
Oil, olive
1
cucharada
Huevo
2
pieza
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and garlic, sauté until translucent.
3
Add diced bell pepper and cook for another 3-4 minutes.
4
Stir in crumbled tempeh and cook until golden brown.
5
Add spinach and season with salt and black pepper, cook until wilted.
6
Serve warm as a hearty breakfast.
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Nutrición
430 kcal
Calorías
22 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
7 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿El tempeh es adecuado para veganos y dietas sin gluten?
Sí, el tempeh es vegano y suele ser libre de gluten, pero revisa las etiquetas para evitar gluten o contaminación cruzada; usa tamari si necesitas sin gluten.
¿Cuánto tiempo lleva preparar esto?
Alrededor de 20–30 minutos.
¿Cómo guardar las sobras y recalentarlas?
Guarda en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días; recalienta en sartén o microondas hasta que esté caliente.
¿Se puede personalizar con otras verduras?
Sí, cambia por otras hojas verdes o verduras de temporada.
¿Cómo aumentar la fibra?
Añade más verduras ricas en fibra, sirve con legumbres, quinoa o pan integral; varía las verduras durante la semana.
¿Es bueno para la salud intestinal?
Contiene fibra y una variedad de alimentos vegetales; dentro de una dieta variada puede apoyar una microbiota intestinal equilibrada.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí: puedes cocinar los componentes por adelantado y montar rápidamente; refrigerar 1–2 días.
¿Qué usar si no tengo tempeh?
Tofu, garbanzos o champiñones pueden sustituir la proteína; ajusta el tiempo de cocción.
¿Cómo sazonar?
Usa salsa de soja o tamari, ajo, cebolla, pimentón ahumado o chile; remata con jugo de limón o vinagre.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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