Descripción de la receta
June 15, 2026
Miso Mushroom Egg Bowl
A comforting miso mushroom egg bowl for gentle gut-friendly nourishment.
Alto en proteínas
Rico en proteínas
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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General
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Por qué esta receta encaja contigo
- Fermented miso adds digestive-friendly flavor and potential probiotic benefits.
- Fiber-rich vegetables and mushrooms provide plant-based variety.
- Balanced with protein from eggs and moderate carbs for steady meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Miso
1.5
tablespoon
Shiitake
1
cup
Huevo
2
pieza
Rice
1
cup
Aceite, sésamo
1
tablespoon
Instrucciones
1
In a skillet, heat the olive oil over medium heat.
2
Add the mushrooms and sauté for about 5 minutes until they are tender.
3
Stir in the spinach and cook until wilted.
4
Add the miso and mix well until combined.
5
In a separate pan, fry the eggs to your liking.
6
To serve, place the vegetable mixture in a bowl and top with the fried eggs.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
14 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
2 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano?
No, lleva huevos. Para hacerlo vegano, reemplaza los huevos por tofu firme o un sustituto vegano de huevo.
¿Es libre de gluten?
Sí, si usas miso sin gluten y revisas los demás ingredientes; algunos misos pueden contener gluten.
¿Qué setas quedan mejor?
Champiñones, shiitake o button funcionan bien; saltea hasta dorarlos.
¿Cómo se cocinan los huevos?
Añade los huevos y cocínalos a tu gusto; poché o poco hechos en el caldo de miso.
¿Cómo reducir la sal?
Usa menos miso o elige miso bajo en sodio; añade más verduras para equilibrar.
¿Cuánto duran las sobras?
Guárdalas en la nevera 2–3 días; recalienta con cuidado.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, prepara por adelantado la mezcla de hongos; recalienta y añade los huevos al momento de servir.
¿Qué aporte de proteína y fibra tiene?
El miso y los huevos aportan proteína; los champiñones y las verduras aportan fibra; los valores dependen de las porciones.
¿Qué hago si no puedo usar miso?
Prueba tamari o salsa de soja con un poco de vinagre de arroz para la acidez; el sabor será diferente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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