Descripción de la receta
July 21, 2026
Bravas de batata con salsa de tomate
Bravas crujientes de batata con salsa de tomate para apoyar una digestión suave.
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de batatas y verduras.
- Los coloridos ingredientes vegetales aportan polifenoles y variedad dietética.
- Las grasas saludables del aceite de oliva y una variedad de verduras apoyan una alimentación equilibrada.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sweet potato
2
piece
Tomato
4
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Onion
1
piece
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Pela y corta las batatas en cubos de 2 cm.
2
Mezcla los cubos de batata con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta negra. Extiéndelos de manera uniforme en una bandeja para hornear.
3
Hornea las batatas durante 25-30 minutos hasta que estén crujientes y doradas, dando vuelta a la mitad del tiempo.
4
Mientras se hornean las papas, pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta el aceite de oliva restante en una cacerola a fuego medio.
5
Saltea la cebolla y el ajo hasta ablandarlos, unos 3-4 minutos. Agrega los tomates picados y cocina 10-12 minutos hasta obtener una salsa.
6
Sazona la salsa de tomate con sal y pimienta al gusto. Si se desea, tritúrala con una batidora de mano para una textura más suave.
7
Coloca las papas crujientes en platos, cubre con la salsa de tomate y decora con perejil fresco.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
4 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano?
Sí, es a base de plantas y apto para veganos; no contiene productos animales.
¿Es sin gluten?
Naturalmente sin gluten; revisa que los condimentos no tengan contaminación cruzada.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
2 porciones; ajusta las cantidades para servir a más personas.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
Aumenta el pimentón, añade copos de chile o cayena; reduce para menos picante.
¿Cómo almaceno las sobras y cuánto tiempo duran?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador 2–3 días; recalienta antes de servir.
¿Cómo recaliento las sobras?
Al horno a 180°C durante 10–15 minutos, o en el microondas.
¿Puedo preparar la salsa de tomate con antelación?
Sí, la salsa se puede hacer con antelación y guardar en la nevera hasta 2 días; recalentar suavemente.
¿Existen alérgenos comunes?
La receta no contiene lácteos, huevos ni frutos secos; atención a la contaminación cruzada.
¿Puedo sustituir ingredientes o añadir verduras?
Sí, puedes sustituir las batatas por boniato o calabacín; también puedes añadir otras verduras como pimiento.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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