Descripción de la receta
June 17, 2026
Adzuki Bean and Artichoke Sourdough Tart with Parsley
Adzuki bean and artichoke sourdough tart with parsley, fiber-rich and satisfying.
Alta fibra
Basado en plantas
Rico en proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from legumes, vegetables, and whole-grain crust.
- Includes polyphenol-rich artichokes and parsley for color and diversity.
- Balanced with plant protein, healthy fats, and slow-releasing carbs.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bean, red
1
cup
Artichoke
1
piece
Bread, sourdough
1
slice
Parsley
2
tablespoon
Aceite de oliva
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta
1
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Cook the adzuki beans in boiling water until tender, about 30 minutes. Drain and set aside.
3
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add artichokes and sauté until tender.
4
In a mixing bowl, mash the cooked adzuki beans and mix in sautéed artichokes, chopped parsley, salt, and pepper.
5
Spread the mixture over the sliced sourdough bread.
6
Bake in the preheated oven for 20 minutes or until the tart is golden brown.
7
Garnish with additional parsley before serving.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
20 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
7 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta tarta de frijoles adzuki y alcachofas con masa madre?
Frijoles adzuki y alcachofas sobre una base de masa madre crujiente, con perejil.
¿La corteza es libre de gluten o se puede hacer sin gluten?
La corteza suele contener trigo; para hacerla sin gluten, usa una corteza sin gluten de masa madre o una base sin gluten.
¿Es esta receta vegana y libre de lácteos?
Sí; es a base de plantas; asegúrate de que la corteza no tenga lácteos.
¿Cómo afectan la masa madre y los frijoles a la digestión y la salud intestinal?
La fermentación de la masa madre puede facilitar la digestión; los frijoles y alcachofas aportan fibra y prebióticos que apoyan la microbiota intestinal; si tienes sensibilidad, consume porciones moderadas.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse esta tarta?
Alrededor de 60 minutos en total (aprox. 20–30 minutos de preparación, 25–35 minutos de cocción).
¿Cómo conservar las sobras y se pueden congelar?
Deja enfriar por completo; refrigera 3–4 días; congela porciones durante 1–2 meses.
¿Puedo personalizar el relleno o sustituir ingredientes?
Sí; puedes cambiar por otras verduras o hojas y ajustar los condimentos; controla la humedad.
¿Es adecuada para la preparación de comidas y cómo porcionarla?
Sí; córtala en porciones y guárdala en recipientes; recalienta en el horno o en el microondas.
¿Qué alérgenos o consideraciones dietéticas debo conocer?
Contiene frijoles y alcachofas; para gluten-free usa una corteza sin gluten; los frijoles pueden provocar gases en algunas personas; enjuaga bien los frijoles en conserva.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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