Descripción de la receta
July 23, 2026
Pimientos rellenos con lentejas
Pimientos rellenos ricos en fibra con lentejas para comidas amables con el intestino
Receta Fácil
Para toda la familia
Cocina por lotes
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- El plato es rico en fibra procedente de las lentejas y las verduras para apoyar la salud intestinal.
- Incluye una variedad de ingredientes vegetales y hierbas y especias ricas en polifenoles.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bell Pepper
4
pieza
Lentejas
200
gramos
Onion
1
pieza
Garlic
2
diente
Aceite, oliva
2
cucharadas
Tomato, paste
2
cucharadas
Caldo de verduras
250
ml
Orégano seco
1
cucharadita
Pimentón dulce
1
cucharadita
Comino molido
0.5
cucharadita
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta
0.25
cucharadita
albahaca
2
cucharadas
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas.
2
Enjuaga las lentejas con agua fría. Pica finamente la cebolla y pica el ajo.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté suave, alrededor de 5 minutos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
4
Añade pasta de tomate, pimentón, comino y orégano a la sartén. Revuelve durante 1 minuto hasta que desprenda aroma.
5
Agrega las lentejas a la sartén y mezcla para combinar. Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cubre y cocina 20-25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas y se haya absorbido el líquido.
6
Sazona la mezcla de lentejas con sal y pimienta. Incorpora la albahaca fresca. Si la mezcla está demasiado seca, añade un poco de agua o caldo.
7
Coloca las mitades de pimiento en una fuente para hornear. Rellena cada mitad con la mezcla de lentejas. Rocía ligeramente con aceite de oliva.
8
Hornea durante 25-30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente carbonizados en los bordes. Sirve caliente.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
25 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
13 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es adecuada para vegetarianos o veganos?
Sí: es vegetariana, y vegana si usas un caldo de verduras.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí, refrigera 3–4 días o congélalas hasta 3 meses; recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Puedo sustituir las lentejas o añadir granos?
Puedes usar lentejas marrones o verdes; o añadir quinoa o arroz cocido.
¿Es sin gluten?
Sí, siempre que el caldo sea sin gluten.
¿Qué tan picante es y cómo ajustar el nivel de picante?
Es suave a moderadamente picante; reduce el pimentón y el comino para disminuir; omite especias picantes; si quieres más picante, añade copos de chile.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. El relleno se puede preparar con 1 día de antelación; guárdalo en la nevera; llena los pimientos justo antes de hornear.
¿Este plato es rico en fibra y proteína?
Las lentejas aportan proteína y fibra; los pimientos aportan fibra adicional; es una buena fuente de fibra y proteína.
¿Cómo recalentar y servir?
Recalienta en el horno o en el microondas hasta que esté bien caliente; sirve caliente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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