Descripción de la receta
July 21, 2026
Calamares con guisantes y tomate
Un plato de calamares luminoso que apoya la digestión gracias a la diversidad de fibra.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Guisantes y verduras ricos en fibra apoyan la salud intestinal.
- Alimentos vegetales coloridos aportan polifenoles y diversidad en la dieta.
- Calamares magros con aceite de oliva aportan proteína y grasas saludables sin salsas pesadas.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Squid
200
gram
Pea, green
1
cup
Tomato
2
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Garlic
2
clove
Onion, red
0.5
piece
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Jugo de limón
1
teaspoon
Instrucciones
1
Limpia y prepara el calamar cortándolo en aros. Reserva.
2
Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta los tomates en dados.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.
4
Agrega los aros de calamar a la sartén. Cocina durante 2–3 minutos hasta que empiecen a volverse opacos.
5
Incorpora los guisantes y los tomates en dados. Sazona con sal y pimienta negra.
6
Cocina otros 5–7 minutos hasta que el calamar esté tierno y los tomates se hayan descompuesto ligeramente.
7
Retira del fuego, añade el jugo de limón y espolvorea con perejil picado.
8
Sirve caliente de inmediato.
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Nutrición
290 kcal
Calorías
26 g
Proteína
23 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
7 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es adecuada para una dieta baja en grasa?
Sí, el calamar es una proteína magra; se usa una pequeña cantidad de aceite de oliva; puedes reducirla aún más.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfriarlas rápidamente y guardarlas en un recipiente hermético en la nevera dentro de 2 horas; consumirlas en 2 días.
¿Puedo usar calamar congelado?
Sí, descongélalo antes de cocinar; seca.
¿Puedo sustituir las verduras (guisantes, cebolla)?
Puedes sustituir los guisantes por judías verdes o calabacín; si no te gusta la cebolla, omítela; los tomates en lata también funcionan.
¿Qué alérgenos hay en este plato?
Contiene mariscos (calamar) y ajo/cebolla; evita el contacto cruzado si tienes alergias.
¿Cómo sé cuándo el calamar está tierno?
Cocínalo 2–3 minutos hasta que esté opaco; no lo cocines en exceso.
¿Se puede hacer más picante?
Por defecto no es picante; añade copos de chile o pimiento picante si quieres.
¿Cómo escalo la receta para más porciones?
Aumenta los ingredientes en proporción; el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
¿Cómo se sirve?
Servir caliente con pan, arroz o pasta; decorar con perejil y jugo de limón.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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