Descripción de la receta
October 8, 2026
Caja de meal prep de tempeh y fideos de arroz para la recuperación deportiva
Un práctico meal prep de tempeh fermentado con fideos saciantes para los días activos
Ideal para Preparar Comidas
Post Entrenamiento
A Base de Plantas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Combina tempeh fermentado con una colorida variedad de verduras.
- Aporta proteínas vegetales, semillas y verduras para una comida más equilibrada.
- Su práctico formato para preparar con antelación es ideal para días activos y almuerzos cómodos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Fideos
200
bowl
Tempeh
6
slice
Salsa de soja
3
teaspoon
Aceite de sésamo
2
teaspoon
Caldo de verduras
1
cup
Zanahoria
2
piece
Pimiento, rojo
1
piece
Col chino
1
cup
Ajo
2
clove
Jengibre
1
cup
Cebollino, cebolla de verdeo
1
cup
Jugo de lima
2
teaspoon
Semilla, sésamo
2
tablespoon
Instrucciones
1
Corta el tempeh en tiras y déjalo marinar en salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo durante 10 minutos.
2
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, escúrrelos, enjuágalos con agua fría y resérvalos.
3
Calienta el caldo de verduras en una sartén grande, añade el tempeh marinado y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados, unos 5 minutos.
4
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que desprendan aroma.
5
Añade la zanahoria cortada en juliana y el pimiento rojo en rodajas, y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
6
Añade el pak choi y cocina durante 1-2 minutos, hasta que se marchite ligeramente.
7
Incorpora los fideos de arroz, la salsa de soja restante, el aceite de sésamo restante y el zumo de lima; mezcla hasta que todo quede bien combinado y caliente.
8
Reparte la mezcla en dos recipientes para meal prep, cubre con cebolleta en rodajas y semillas de sésamo, y refrigera hasta 3 días.
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Nutrición
510 kcal
Calorías
23 g
Proteína
65 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
9 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
2.5 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es este plato de fideos y tempeh?
La receta rinde dos raciones.
¿Cuánto tiempo puedo conservar las raciones preparadas?
Guárdalas en recipientes herméticos en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 3 días. Mantén el frigorífico a 4 °C o menos.
¿Se puede congelar este plato de fideos y tempeh?
Sí, aunque los fideos y el pak choi pueden quedar más blandos al descongelarse. Para una mejor textura, consúmelo refrigerado en un máximo de 3 días.
¿Cómo se recalienta este plato preparado?
Recalienta la ración en una sartén o en el microondas hasta que esté muy caliente por completo. Añade un poco de agua si los fideos están secos.
¿Esta receta es vegana?
Es apta para una alimentación vegana si el tempeh, el caldo vegetal, la salsa de soja y los fideos aparecen como veganos en la etiqueta.
¿Esta receta no contiene gluten?
No necesariamente. Elige fideos de arroz, tempeh y tamari o salsa de soja certificados sin gluten, y comprueba todas las etiquetas.
¿Puedo sustituir el tempeh?
Sí. Puedes usar tofu, alubias u otra fuente de proteína vegetal, ajustando el tiempo de cocción y los condimentos.
¿Puedo cambiar las verduras?
Sí. También puedes usar brócoli, tirabeques, champiñones o col. Las verduras más firmes necesitan más tiempo de cocción.
¿Es una comida adecuada después de hacer ejercicio?
Aporta hidratos de carbono de los fideos y proteínas vegetales del tempeh, por lo que puede ser una opción práctica después del ejercicio. Las necesidades personales varían.
¿Cómo puedo conservar este plato de forma segura?
Enfríalo rápidamente, repártelo en recipientes poco profundos y refrigéralo. No lo dejes durante mucho tiempo a temperatura ambiente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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