Descripción de la receta
August 2, 2026
Bol de noodles de batata y salmón para la recuperación deportiva
Un bol equilibrado de salmón con noodles de batata y un aporte suave y rico en fibra
Rico en Omega-3
Alto en Proteínas
Alta Saciedad
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Equilibrado con salmón rico en proteínas, batata con fibra y grasas saludables del aceite de oliva.
- Incluye alimentos vegetales coloridos, ajo, perejil, limón y pimienta negra para aportar sabor y diversidad vegetal.
- Ofrece una comida práctica y mínimamente procesada, con una cantidad limitada de azúcares añadidos y carbohidratos refinados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
piece
Batata
2
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Zumo de limón
1
teaspoon
Ajo
2
clove
Perejil
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Forra una bandeja de horno con papel vegetal.
2
Pela las batatas y córtalas en espiral con forma de noodles. Mézclalas con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndelas en la bandeja de horno.
3
Coloca los filetes de salmón en otra bandeja de horno. Rocíalos con el aceite de oliva restante y el zumo de limón. Condimenta con sal, pimienta y ajo picado.
4
Hornea tanto los noodles de batata como el salmón durante 12-15 minutos, hasta que el salmón esté completamente cocinado y los noodles tiernos, pero no blandos.
5
Retira del horno. Deja reposar el salmón durante 2 minutos y después desmenúzalo en trozos.
6
Reparte los noodles de batata entre dos boles. Cúbrelos con el salmón desmenuzado y espolvorea con perejil fresco.
7
Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
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Nutrición
650 kcal
Calorías
42 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
10 g
Azúcar
36 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este bol de salmón y noodles de batata?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar este plato?
Calcula unos 10 minutos de preparación y 12–15 minutos de horneado.
¿A qué temperatura se debe cocinar el salmón?
Hornéalo a 200 °C hasta que esté completamente cocinado. Para comprobarlo, la parte más gruesa debe alcanzar 63 °C.
¿Cómo evito que los noodles de batata queden demasiado blandos?
Extiéndelos en una sola capa sobre la bandeja y hornéalos hasta que estén tiernos, pero firmes. No llenes demasiado la bandeja.
¿Puedo hacer noodles de batata sin espiralizador?
Sí. Usa un cortador en juliana o corta la batata en tiras finas con un cuchillo afilado.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?
Sí. Puedes usar trucha u otro pescado similar sin espinas, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo preparar este bol con antelación?
Puedes cocinar el salmón y los noodles con antelación y refrigerarlos rápidamente en recipientes herméticos separados. Caliéntalos bien y consúmelos en 1–2 días.
¿Esta receta es adecuada para una dieta sin gluten?
Los ingredientes indicados no contienen gluten de forma natural. Aun así, revisa las etiquetas y evita la contaminación cruzada si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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