Descripción de la receta
June 27, 2026
Spinach salad with egg
A refreshing spinach salad that supports gentle digestion
Verduras de hoja verde
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High-fiber spinach supports gentle digestion.
- Egg provides protein for satiety and balanced nutrition.
- Olive oil-based dressing adds healthy fats and polyphenols.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Spinach
4
tablespoon
Huevo
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Prepare the spinach by rinsing it thoroughly in cold water and drying it with a salad spinner.
2
Hard boil the eggs in boiling water for about 10 minutes, then cool them in cold water and peel.
3
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and pepper to make the vinaigrette.
4
In a large salad bowl, combine the spinach and the vinaigrette, tossing to coat the leaves evenly.
5
Slice the hard-boiled eggs and place them on top of the salad before serving.
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Nutrición
204 kcal
Calorías
7 g
Proteína
2 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
1 g
Azúcar
19 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Este ensalada de espinacas con huevo es adecuada para vegetarianos?
Sí, es apta para vegetarianos (con huevo). Si prefieres no usar huevo, puedes sustituirlo por garbanzos o tofu.
¿Puedo hacer esta ensalada vegana (sin huevo)?
Sí, reemplaza el huevo con proteínas vegetales como garbanzos, tofu o tempeh; las verduras y la vinagreta permanecen.
¿Cómo lavar y preparar las espinacas?
Enjuágalas con agua fría y sécalas bien; retira las partes duras si es necesario.
¿Qué tipo de huevo es mejor y cómo cocerlo?
Los huevos duros son lo habitual; también puedes usar huevos pasados por agua, pero asegúrate de que estén bien cocidos, especialmente para niños o mujeres embarazadas.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí: guarda las hojas y la vinagreta por separado; añade los huevos y los toppings justo antes de servir.
¿Qué tipo de vinagreta se usa y se puede ajustar?
Una vinagreta ligera (aceite, vinagre o jugo de limón, sal, pimienta); ajusta la cantidad de aceite, la acidez y añade mostaza o hierbas si quieres.
¿Es sin gluten y sin lácteos?
La base es sin gluten y sin lácteos, a menos que añadas queso o crutones; revisa los ingredientes de la vinagreta.
¿Cómo puedo personalizar con otras hojas o toppings?
Prueba rúcula, kale o canónigos; añade tomates, pepino, aceitunas, garbanzos, aguacate, nueces o semillas.
¿Cuánta proteína y fibra aporta por porción?
La espinaca aporta fibra; el huevo aporta proteína; la cantidad varía según la porción; es una opción equilibrada para una comida ligera.
¿Hay consideraciones de salud al consumir espinaca regularmente?
La espinaca es nutritiva, pero algunas personas pueden querer vigilar los oxalatos o la absorción de hierro. Comer una dieta variada favorece la diversidad intestinal.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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