Descripción de la receta
June 22, 2026
Beetroot salad with lentils
A fiber-rich beetroot lentil salad that supports gentle digestion and gut health.
Rico en fibra
Rico en proteínas
bajo índice glucémico
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High-fiber from lentils, beets, and vegetables supports gut health.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Protein from lentils and healthy fats from olive oil balance meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Beetroot
3
piece
Lentejas
16
tablespoon
Onion, red
1
piece
Feta cheese
0.5
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Vinegar, balsamic
1
tablespoon
Jugo de limón
2
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Cook the lentils according to package instructions until tender.
2
Peel and dice the beetroot, then roast until tender.
3
In a large bowl, combine cooked lentils, roasted beetroot, and mixed vegetables.
4
Whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper to create the dressing.
5
Pour the dressing over the salad and toss to combine.
6
Garnish with fresh herbs before serving.
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Nutrición
400 kcal
Calorías
20 g
Proteína
53 g
Carbohidratos
19 g
Fibra
12 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de la remolacha y las lentejas en esta ensalada?
La remolacha aporta fibra, folato y polifenoles; las lentejas aportan proteína vegetal y más fibra. Juntas apoyan la salud intestinal y proporcionan energía sostenida.
¿Esta ensalada es vegana o libre de lácteos?
Sí, es a base de plantas y naturalmente libre de lácteos. Si añades toppings, elige opciones sin lácteos.
¿Cuánto duran las sobras en la nevera?
Guárdalas en un recipiente hermético 3–4 días; añade el aliño al servir o consérvalo por separado.
¿Cómo cocino las lentejas para esta ensalada?
Enjuágalas, hiérvelas en agua hasta que estén tiernas (unos 15–25 minutos). Escúrmelas y déjalas enfriar antes de mezclar.
¿Hay precauciones sobre la remolacha y medicamentos o cálculos renales?
La remolacha es generalmente segura; contiene oxalatos y puede teñir la orina o las heces. Si tienes cálculos renales o tomas ciertos fármacos, consulta a un profesional de la salud.
¿Puedo personalizar con otras verduras o toppings?
Sí; tomates, pepino, zanahoria, hierbas, etc. Ajusta el aliño en consecuencia.
¿Cómo hago un aliño rápido?
Una mezcla simple de aceite de oliva, jugo de limón o vinagre, sal y pimienta; añade mostaza o miel para variar.
¿Esta ensalada es sin gluten?
Sí, es naturalmente sin gluten a menos que añadas toppings o aliños que contengan gluten.
¿Cómo evitar manchas de remolacha en manos y superficies?
Usa guantes al pelar y cortar; limpia las superficies de inmediato con agua tibia y limón o bicarbonato de sodio.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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