Descripción de la receta
June 21, 2026
Bulgur salad with Dutch vegetables
Fiber-rich bulgur salad supporting gentle digestion and plant diversity.
Basado en plantas
Alta fibra
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from bulgur and vegetables.
- Includes a variety of colorful plant foods for dietary diversity.
- Balanced with whole grains, vegetables, and healthy fats to support satiety.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
bulgur
1
taza
Cucumber
1
pieza
Carrot
1
pieza
Capsicum, red
1
pieza
Judía verde
1
taza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Parsley
2
cucharadas
Jugo de limón
1
cucharada
Instrucciones
1
Cook the bulgur according to package instructions until tender. Allow it to cool.
2
Dice the cucumber, carrot, and red capsicum into small pieces.
3
Trim and chop the green beans into small pieces.
4
In a large bowl, combine the cooked bulgur, diced vegetables, olive oil, salt, black pepper, parsley, and lemon juice.
5
Toss well to mix all the ingredients together. Adjust seasoning if necessary.
6
Serve chilled or at room temperature.
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Nutrición
290 kcal
Calorías
7 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
4 g
Azúcar
7 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Qué es la ensalada de bulgur con verduras neerlandesas?
Una ensalada de bulgur con una mezcla colorida de verduras neerlandesas, rica en fibra y polifenoles vegetales, diseñada como una comida ligera y equilibrada para el día a día.
¿La ensalada contiene gluten?
Sí, el bulgur se elabora con trigo y contiene gluten. Si necesitas una versión sin gluten, sustitúyelo por quinoa, mijo o trigo sarraceno y verifica que los demás ingredientes también sean sin gluten.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Aporta fibra y polifenoles vegetales, apoya la salud intestinal y aporta micronutrientes dentro de una dieta variada.
¿Qué verduras lleva?
Una mezcla colorida de verduras neerlandesas; la lista exacta depende de la versión, pero busca variedad y textura.
¿Cuánto tiempo se tarda?
Alrededor de 20–40 minutos, según el corte y la cocción.
¿Cómo se conservan las sobras?
Guardarlas en un recipiente hermético en la nevera y consumirlas en 2–3 días.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí — cocina el bulgur y corta las verduras por adelantado, luego mezcla y refrigera; añade el aderezo justo antes de servir, si lo deseas.
¿Cómo se sirve?
Como plato principal ligero o como guarnición; acompáñalo con una fuente de proteína o yogur para mayor saciedad y practica una alimentación consciente.
¿Qué sustituciones funcionan si no se puede usar bulgur o gluten?
Sustituye el bulgur por granos sin gluten como quinoa, trigo sarraceno o mijo; ajusta los tiempos de cocción y asegúrate de que los demás ingredientes sean sin gluten.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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