Tazón de cebada con champiñones y hierbas

Cuenco de cebada con champiñones y hierbas: una comida rica en fibra y amiga del intestino.

Alta fibra Rico en fibra
92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Barley Bowl with Mushrooms and Herbs es un plato reconfortante, con fibra como prioridad, diseñado para una alimentación diaria equilibrada. El grano de cebada, contundente, proporciona fibra de origen vegetal que apoya la digestión, mientras que los champiñones aportan profundidad sabrosa y fibra prebiótica suave. Las hierbas frescas añaden polifenoles y aroma, ayudando a crear un plato diverso y rico en plantas. Este tazón honra ingredientes simples y versátiles y combina bien con verduras o una ensalada ligera como acompañamiento. Es una opción práctica para el día a día para fomentar una ingesta variada de plantas y comidas conscientes.

June 12, 2026
Tazón de cebada con champiñones y hierbas
Preparación 15 min Cocción 30 min Fácil
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí

Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra de la cebada y los champiñones.
  • Incluye hierbas ricas en polifenoles para sabor y antioxidantes.
  • Proteína de origen vegetal equilibrada y carbohidratos de liberación lenta.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

cebada
1 taza
cebada
Mushroom
2 taza
Mushroom
Parsley
2 cucharada
Parsley
Oil, olive
2 cucharada
Oil, olive
sal
1 cucharadita
pimienta negra
0.5 cucharadita
Thyme
1 cucharadita
Thyme

Instrucciones

1

Enjuaga y cocina la cebada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna.

2

Mientras la cebada se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

3

Añade los champiñones a la sartén y saltea hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos.

4

Incorpora el perejil, tomillo, la sal y la pimienta negra, cocinando durante 2 minutos adicionales.

5

Sirve la mezcla de champiñones sobre la cebada cocida.

6

Decora con perejil adicional, si lo deseas.

Nutrición

350 kcal Calorías
8 g Proteína
46 g Carbohidratos
7 g Fibra
4 g Azúcar
14 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.4 g Sal

FAQ

¿Qué es Barley Bowl with Mushrooms and Herbs?
Es un plato reconfortante y rico en fibra a base de cebada, champiñones y hierbas frescas.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
La base es cebada con champiñones y hierbas frescas; puedes añadir verduras o una ensalada ligera.
¿Cómo cocino la cebada para este bol?
Enjuaga la cebada; hierve en agua o caldo hasta tierna (cebada perlada ~25–40 min). Escurre y esponja.
¿Puedo usar otros granos?
Sí—quinoa, farro, arroz integral u otros granos; los tiempos de cocción varían.
¿Este plato es vegetariano/vegano?
Sí, es a base de plantas; evita productos lácteos o animales si quieres vegano.
¿La cebada es libre de gluten?
No; la cebada contiene gluten. Para una versión sin gluten, usa quinoa o mijo.
¿Cómo almaceno las sobras?
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; recalienta suavemente.
¿Cómo hacerlo más sustancioso o con más proteína?
Agrega frijoles, lentejas, tofu/tempeh, o espolvorea frutos secos; acompaña con verduras.
¿Qué verduras combinan bien?
Verduras asadas o al vapor como zanahorias, brócoli, espinacas, kale, calabacín.
Consejos de sabor y hierbas?
Termina con hierbas frescas, ralladura de cítricos, aceite de oliva, sal y pimienta.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.

Iniciar mi prueba intestinal