Descripción de la receta
June 12, 2026
Tazón de cebada con champiñones y hierbas
Cuenco de cebada con champiñones y hierbas: una comida rica en fibra y amiga del intestino.
Alta fibra
Rico en fibra
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de la cebada y los champiñones.
- Incluye hierbas ricas en polifenoles para sabor y antioxidantes.
- Proteína de origen vegetal equilibrada y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
cebada
1
taza
Mushroom
8
piezas
chalota
1
pieza
Garlic
2
piezas
Oil, olive
2
cucharadas
Vegetable broth
2
tazas
Parsley
2
cucharadas
Instrucciones
1
Enjuaga y cocina la cebada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna.
2
Mientras la cebada se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3
Añade los champiñones a la sartén y saltea hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
4
Incorpora el perejil, tomillo, la sal y la pimienta negra, cocinando durante 2 minutos adicionales.
5
Sirve la mezcla de champiñones sobre la cebada cocida.
6
Decora con perejil adicional, si lo deseas.
Nutrición
350 kcal
Calorías
8 g
Proteína
46 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
4 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Qué es Barley Bowl with Mushrooms and Herbs?
Es un plato reconfortante y rico en fibra a base de cebada, champiñones y hierbas frescas.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
La base es cebada con champiñones y hierbas frescas; puedes añadir verduras o una ensalada ligera.
¿Cómo cocino la cebada para este bol?
Enjuaga la cebada; hierve en agua o caldo hasta tierna (cebada perlada ~25–40 min). Escurre y esponja.
¿Puedo usar otros granos?
Sí—quinoa, farro, arroz integral u otros granos; los tiempos de cocción varían.
¿Este plato es vegetariano/vegano?
Sí, es a base de plantas; evita productos lácteos o animales si quieres vegano.
¿La cebada es libre de gluten?
No; la cebada contiene gluten. Para una versión sin gluten, usa quinoa o mijo.
¿Cómo almaceno las sobras?
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; recalienta suavemente.
¿Cómo hacerlo más sustancioso o con más proteína?
Agrega frijoles, lentejas, tofu/tempeh, o espolvorea frutos secos; acompaña con verduras.
¿Qué verduras combinan bien?
Verduras asadas o al vapor como zanahorias, brócoli, espinacas, kale, calabacín.
Consejos de sabor y hierbas?
Termina con hierbas frescas, ralladura de cítricos, aceite de oliva, sal y pimienta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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