Descripción de la receta
June 26, 2026
Mushroom stew with whole-grain bread
Mushroom stew and whole-grain bread to nourish gut-friendly fiber.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High-fiber mix from mushrooms, vegetables, and whole-grain bread.
- Plant-based ingredients support gut biodiversity and steady digestion.
- Polyphenol-rich mushrooms and whole grains contribute flavorful, fiber-forward nutrition.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Mushroom
200
grams
Onion
1
piece
Garlic
2
cloves
Oil, olive
2
tablespoons
Vegetable broth
500
ml
Pan, integral
4
slices
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Thyme
1
teaspoon
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic; sauté until softened.
3
Stir in sliced mushrooms and cook until they release their moisture.
4
Pour in vegetable broth and bring to a simmer.
5
Add thyme, salt, and black pepper; cook for an additional 15 minutes.
6
Serve the mushroom stew hot with slices of whole grain bread.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
22 g
Proteína
62 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de este guiso de champiñones con pan integral?
Los ingredientes principales son champiñones, verduras, un caldo sabroso, hierbas y pan integral caliente.
¿Es este plato apto para vegetarianos o veganos?
Sí, es apto para vegetarianos; para veganos, asegúrate de que el pan y el caldo no contengan productos de origen animal.
¿Cómo favorece la digestión y la salud intestinal?
Los champiñones aportan fibra y polifenoles; el pan integral aporta carbohidratos prebióticos que alimentan las bacterias intestinales.
¿Cómo debo conservar las sobras y recalentarlas?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 2–3 días; recaliéntalas en la estufa o en el microondas hasta que estén bien calientes.
¿Puedo adaptar la receta para dietas sin gluten o sin lácteos?
Sí. Usa pan sin gluten y, si es necesario, un caldo sin lácteos; asegúrate de que el pan sea sin leche.
¿Este plato es apto para niños y hay riesgos de atragantamiento?
En general es apto para niños. Corta los champiñones y las verduras en trozos manejables y supervisa las comidas.
¿Cómo puedo aumentar la ingesta de fibra?
Añade más vegetales, elige pan rico en fibra y, si quieres, añade legumbres.
¿Se puede congelar el guiso y cuánto dura?
Sí, se puede congelar; se conserva alrededor de 2–3 meses. El pan se congela peor.
¿Qué acompañamientos o bebidas combinan bien con este plato?
Más pan caliente, una ensalada verde simple y agua o té sin endulzar.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y cocinar?
Aproximadamente 30–45 minutos en total.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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