Descripción de la receta
June 24, 2026
Spelt with pumpkin and feta
Fiber-rich spelt with pumpkin and feta to support gentle digestion.
Alto en Fibra
Rico en Proteínas
Apoyo Digestivo
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from whole grains and pumpkin.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Espelta
1
cup
Calabaza
1
cup
Queso feta
0.5
cup
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
fresh herbs
1
tablespoon
Instrucciones
1
Cook the spelt according to package instructions until tender.
2
While the spelt is cooking, chop the pumpkin into small cubes.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat. Add the pumpkin and sauté until soft.
4
Add cooked spelt to the skillet, mixing with the pumpkin.
5
Crumble feta cheese over the mixture, then add salt, black pepper, and fresh herbs.
6
Toss everything gently until well combined and serve warm.
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Nutrición
450 kcal
Calorías
16 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué es la espelta y por qué usarla en este plato?
La espelta es un grano entero rico en fibra que aporta una textura masticable y favorece la digestión. Puedes sustituirla por otros granos si es necesario.
¿Este plato es libre de gluten?
La espelta contiene gluten, por lo que no es apto para dietas sin gluten. Si necesitas GF, sustitúyelo por quinoa, mijo u otro grano sin gluten.
¿Se puede hacer vegano o sin lácteos?
Sí. Omite la feta o sustitúyela por feta vegetal; también puedes añadir un poco de aceite de oliva o un queso vegetal.
¿Qué otras calabazas funcionan?
La calabaza funciona bien, pero la calabaza moscada (butternut) o la kabocha también van bien; córtala en trozos hasta que esté tierna.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador; consumir en 2–3 días.
¿Cómo recalentar sin que se reseque?
Recalienta suavemente en el microondas a potencia media o en horno a baja temperatura con un poco de agua.
¿Cómo puede ayudar a la salud intestinal?
La fibra de la espelta y la calabaza favorece la digestión, y los polifenoles de la calabaza pueden ayudar a nourrir bacterias intestinales beneficiosas dentro de una dieta variada.
¿Con qué acompañarlo?
Una ensalada verde simple o una salsa de yogur combinan bien.
¿Es apto para la preparación de comidas?
Sí, se conserva en el refrigerador durante varios días; divídelo en porciones para facilitar el recalentamiento.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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