Descripción de la receta
May 18, 2026
Cuenco de arroz salvaje con champiñones y hierbas
Cuenco rico en fibra que favorece una digestión suave y el equilibrio del microbioma.
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al arroz salvaje y a ingredientes vegetales para apoyar la digestión suave.
- Incluye hierbas y hongos que aportan polifenoles y una diversidad de compuestos vegetales.
- Equilibrado con proteína vegetal, fibra y carbohidratos de absorción lenta para energía estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
2 raciones
arroz salvaje
1
cup
champiñones
200
gram
hierbas frescas (como perejil y tomillo)
1
cup
aceite de oliva
2
tablespoon
verduras de temporada
1
cup
Drop, salt
1
teaspoon
pimienta negra
1
pinch
Instrucciones
1
Cocine el arroz salvaje según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno.
2
En una sartén, caliente aceite de oliva a fuego medio y sofría los champiñones hasta que estén suaves.
3
Agregue el arroz salvaje cocido a la sartén con los champiñones y mezcle bien.
4
Incorpore las hierbas frescas y las verduras de temporada, y cocine durante 2-3 minutos más.
5
Condimente con sal y pimienta negra al gusto antes de servir.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
16 g
Proteína
68 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes clave de este tazón de arroz salvaje, champiñones y hierbas, y por qué es rico en fibra?
Los ingredientes principales son arroz salvaje, champiñones y hierbas frescas. Es rico en fibra gracias al arroz salvaje integral y a las verduras.
¿Este plato es apto para dietas vegetarianas o veganas?
Sí. Es a base de plantas y libre de productos animales.
¿Es sin gluten?
Naturalmente sin gluten, pero revisa salsas o toppings por gluten.
¿Cómo se cocinan el arroz salvaje y los champiñones?
Cocina el arroz salvaje según las instrucciones; saltea los champiñones en un poco de aceite con especias y hierbas hasta dorarlos, luego mezcla.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Unos 30–40 minutos en total.
¿Se puede personalizar con verduras de temporada?
Sí — añade verduras de temporada o hojas y un chorrito de aceite de oliva para más sabor.
¿Cómo se guardan las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético durante 3–4 días.
¿Cómo puedo aumentar la proteína o la fibra si quiero más de cualquiera?
Añade legumbres como garbanzos o lentejas, o incluye tofu/tempeh para aumentar la proteína.
¿Qué sustituciones funcionan si no encuentro arroz salvaje o hierbas?
Puedes sustituir por arroz integral o quinoa; usa otros champiñones o verduras asadas y ajusta las hierbas al gusto.