Descripción de la receta
July 24, 2026
Dip de alubias blancas españolas con verduras
Un dip vibrante de alubias blancas españolas que favorece una digestión suave.
Alta fibra
Basado en plantas
Legumbre Rica
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los frijoles y las verduras.
- Verduras y hierbas coloridas aportan polifenoles y diversidad de plantas.
- Equilibrado con proteínas y grasas saludables, favorece una digestión estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Frijol, blanco
400
tablespoon
Bell Pepper
1
piece
Cucumber
0.5
piece
Tomato, cherry
150
piece
Cebolla roja
0.25
piece
Garlic
1
clove
Jugo de limón
2
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Paprika powder
0.5
teaspoon
Seed, cumin
0.25
teaspoon
Salt
0.25
teaspoon
Black pepper
0.125
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Escurre y enjuaga las alubias blancas. Colócalas en un procesador de alimentos o licuadora.
2
Pica finamente el pimiento, el pepino, los tomates cherry y la cebolla roja. Pica finamente el ajo.
3
Añade la mitad de las verduras picadas y el ajo picado a la procesadora con los frijoles. Reserva la otra mitad para añadir más tarde.
4
Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, el pimentón en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra a la procesadora.
5
Procesa pulsando hasta que la mezcla quede cremosa pero con textura ligera.
6
Traslada el dip a un tazón de servir. Incorpora las verduras picadas reservadas y el perejil fresco picado.
7
Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Refrigera al menos 30 minutos para que los sabores se integren, o sirve de inmediato con pan integral o bastones de verdura cruda.
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Nutrición
260 kcal
Calorías
12 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
5 g
Azúcar
13 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
¿Este dip es vegano/vegetariano?
Sí, es a base de plantas, apto para dietas veganas y vegetarianas (sin lácteos ni carne).
¿Es libre de gluten?
Sí, como está, es naturalmente libre de gluten; revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para gluten u otros aditivos.
¿Cuántas porciones rende?
2 porciones.
¿Cómo debo guardar las sobras?
Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético; es mejor consumir en 2–3 días.
¿Se puede congelar o recalentar?
Congelar es posible pero la textura puede cambiar; descongélalo en el refrigerador y remueve antes de servir. No hace falta recalentar; se sirve frío o a temperatura ambiente.
¿Cómo ajusto la sal y el sabor?
Para reducir sodio, usa menos sal o sustitutos sin sal; prueba y ajusta el jugo de limón o las hierbas.
¿Es apto para niños o hay alérgenos?
Apto para la mayoría de dietas; contiene frijoles y ajo; para niños, reduce o omite el ajo.
¿Con qué lo sirvo?
Pan integral, bastones de verdura cruda, pita o galletas saladas.
¿Puedo personalizarlo con otras verduras o hierbas?
Sí, puedes cambiar por otras verduras crujientes o añadir hierbas como el perejil.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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