Descripción de la receta
July 23, 2026
Tomates rellenos de atún español
Un plato de atún con tomate ácido y lleno de sabor que favorece una digestión suave y la variedad de fibra.
Rico en proteínas
Receta Fácil
Para toda la familia
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los tomates y la cebolla, con proteína magra del atún.
- Incluye aceite de oliva y hierbas para polifenoles y grasas beneficiosas para el intestino.
- Equilibrado, rápido de preparar y versátil para servir caliente o a temperatura ambiente.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tomato
4
pieza
Tuna
200
gramo
Oil, olive
2
cucharada
Jugo de limón
1
cucharada
Onion, red
0.5
pieza
Parsley
2
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Corta las tapas de los tomates y vacía cuidadosamente la pulpa y las semillas, dejando una cáscara resistente.
2
En un bol, mezcla el atún, el aceite de oliva, el jugo de limón, la cebolla roja finamente picada, el perejil, la sal y la pimienta hasta que esté bien combinado.
3
Rellena los tomates ahuecados con la mezcla de atún, llenándolos generosamente.
4
Coloca los tomates rellenos en una fuente para hornear y hornea 15-20 minutos hasta que los tomates estén tiernos pero con forma.
5
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Se pueden disfrutar tibios o a temperatura ambiente.
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Nutrición
310 kcal
Calorías
21 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
23 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Puedo usar atún en lata?
Sí, sirve el atún escurrido; elige atún en aceite para más sabor o en agua para menos calorías.
¿Es imprescindible hornear?
Hornear ayuda a ablandar los tomates y a mezclar los sabores; también se pueden servir fríos o a temperatura ambiente sin hornear, pero la textura será más firme.
¿Cómo almaceno las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético hasta 2 días; caliéntalas suavemente o sírvelas frías.
¿Se puede hacer vegetariano/vegano?
Sí, sustituye el atún por garbanzos o alubias blancas; la proteína cambiará.
¿Es libre de gluten?
Sí, naturalmente libre de gluten; verifica la contaminación cruzada.
¿Qué tamaño de tomate conviene?
Tomates medianos a grandes; 4 medianos para unas 2 porciones; ajusta según el tamaño.
¿Se puede congelar?
No se recomienda; la textura puede cambiar; mejor hacer fresco o guardar en refrigeración.
¿Se pueden ajustar los sabores?
Sí, prueba otras hierbas como albahaca o cilantro, o añade alcaparras o pimentón; ajusta la sal.
¿Con qué acompañar?
Acompaña con ensalada verde, granos integrales o pan crujiente para una comida equilibrada.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene atún (pescado) y cebolla; si tienes alergia, omite o sustitúyelo, y revisa el jugo de limón.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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