Descripción de la receta
July 13, 2026
Arroz con garbanzos y espinacas
Arroz español reconfortante con garbanzos y espinacas para una digestión suave y rica en fibra.
Alta fibra
Rico en proteínas
Amigable para la digestión
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a los garbanzos, el arroz integral y las espinacas.
- Incluye una diversidad de ingredientes vegetales con polyfenoles de la espinaca y las especias.
- Proteína de origen vegetal equilibrada, grasas saludables del aceite de oliva y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Rice, brown
1
cup
Garbanzo
1
cup
Spinach
2
cup
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Tomato, paste
1
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
Seed, cumin
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Vegetable broth
2
cup
Instrucciones
1
Picar finamente la cebolla y picar los dientes de ajo.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
3
Agrega pasta de tomate, pimentón y comino a la sartén. Revuelve y cocina 1 minuto hasta que libere aroma.
4
Añade el arroz integral a la sartén y revuelve para cubrir con la mezcla de especias. Cocina 1 minuto.
5
Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar 20 minutos.
6
Agrega garbanzos y continúa cocinando otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
7
Incorpora las espinacas y cocina 2-3 minutos más hasta que se marchiten.
8
Sazona con sal y pimienta negra. Sirve caliente.
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Nutrición
640 kcal
Calorías
14 g
Proteína
85 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
6 g
Azúcar
15 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Es este plato vegetariano/ vegano?
Sí, es vegetariano y puede ser vegano si usas caldo de verduras; revisa los ingredientes.
¿Es sin gluten?
Sí, si usas caldo sin gluten y revisas las etiquetas; la pasta de tomate y las especias suelen ser sin gluten, pero verifica.
¿Puedo sustituir las espinacas por otra verdura de hoja verde?
Sí, acelgas o kale; ajusta el tiempo de cocción.
¿Cuánto tiempo lleva hacerlo?
Aproximadamente 30–35 minutos en total; 20 minutos de cocción, 10 más, 2–3 minutos con las espinacas.
¿Cómo guardo las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en la nevera por 3–4 días; recalentar suavemente.
¿Se puede congelar?
Sí, pero la textura del arroz puede cambiar; congela después de cocinar; hasta 2–3 meses; descongela y recalienta.
¿Cómo ajusto el nivel de picante?
Aumenta pimentón y comino para más sabor; reduce si lo prefieres; pimentón ahumado para un sabor ahumado.
¿Puedo usar arroz blanco en lugar de integral?
Sí, el arroz blanco se cocina más rápido; ajusta la cantidad de líquido y el tiempo de cocción.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Mucha fibra de las legumbres y del arroz integral; hierro de las espinacas; polifenoles; bueno para la salud intestinal.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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