Descripción de la receta
June 16, 2026
Chilled Avocado Kefir Soup
A refreshing, gut-friendly chilled soup with creamy avocado and kefir.
Alimentos fermentados
Rico en probióticos
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Contains fermented kefir for gut-friendly probiotics.
- Fiber-rich avocado provides supporting satiety and digestive health.
- Herbs and polyphenol-rich ingredients contribute plant diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
aguacate
2
pieza
Kéfir
2
vaso
Cucumber
1
tazón
Zumo de lima
6
cucharadita
Garlic
1
pieza
Oil, olive
1
cucharada
cilantro
2
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Cut the avocados in half, remove the pits, and scoop out the flesh into a blender.
2
Add kefir, lemon juice, chopped coriander, salt, and black pepper to the blender.
3
Blend until smooth and creamy.
4
Taste and adjust seasoning if necessary.
5
Chill in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
6
Serve cold, garnished with additional coriander or lemon wedges if desired.
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Nutrición
260 kcal
Calorías
9 g
Proteína
14 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Qué es la sopa fría de aguacate y kéfir y cómo se sirve?
Es una sopa fría hecha con aguacate y kéfir, sazonada. Sírvela fría como entrante o almuerzo ligero.
¿Es libre de lácteos o vegana?
Contiene kéfir, que es lácteo, a menos que uses kéfir o yogur vegetal. Para una versión vegana, usa kéfir/yogur vegetal.
¿Qué alérgenos tiene?
Alérgenos posibles: aguacate y lácteos del kéfir. Si usas añadidos, revisa hierbas, limón y especias.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera y consúmelo dentro de 1–2 días. Guarda en un recipiente hermético y remueve antes de servir.
¿Cómo servirla o adornarla?
Adórnala con hierbas frescas, un chorrito de limón, pimienta y un hilo de aceite de oliva. Acompaña con pan crujiente si se desea.
¿Puedo personalizarla con hierbas o añadidos?
Sí. Prueba cilantro, eneldo, cebollín, albahaca, pepino, espinacas o un poco de chile.
¿Qué hay de nutrición? ¿fibra o probióticos?
El aguacate aporta fibra y grasas sanas; el kéfir aporta probióticos. La sopa ofrece fibra, polifenoles del aguacate e hidratación.
¿Se puede usar aguacate congelado?
El aguacate fresco tiene mejor textura. Si usas congelado, descongélalo y espera una textura más suave; el limón ayuda a evitar la oxidación.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes preparar la base y refrigerarla hasta un día; añade las guarniciones frescas justo antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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