Descripción de la receta
June 17, 2026
Mediterranean Cold Lentil Plate
A fiber-rich Mediterranean Lentil Plate for gentle gut health
Alta fibra
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
16
cucharada
Tomato, cherry
12
pieza
Cucumber
0.5
tazón
Onion, red
0.5
pieza
Queso, feta
4
rebanada
Parsley
2
cucharada
Oil, olive
3
cucharada
Jugo de limón
6
cucharadita
Instrucciones
1
Rinse the lentils under cold water and cook them in a pot with water for about 20-25 minutes until tender. Drain and let cool.
2
Chop the cucumber and tomatoes into small cubes.
3
In a large bowl, combine the cooled lentils, cucumber, tomatoes, and parsley.
4
In a small bowl, mix the olive oil, juice of the lemon, salt, and pepper.
5
Drizzle the dressing over the lentil mixture and toss gently to combine.
6
Serve immediately or chill in the refrigerator for an hour before serving.
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Nutrición
450 kcal
Calorías
20 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de este plato?
Es rico en fibra por las lentejas y contiene aceite de oliva, verduras y hierbas con polifenoles y grasas saludables para la digestión y la saciedad.
¿Este plato es vegano/vegetariano?
Sí, utiliza solo ingredientes de origen vegetal.
¿Cómo se almacena y recalienta el plato?
Guárdalo en el refrigerador en un recipiente cerrado durante 3–4 días. Se sirve frío, no es necesario recalentar; si quieres caliente, caliéntalo suavemente.
¿Puedo personalizar las verduras o añadir proteína?
Sí, reemplázalas por verduras de temporada o añade proteína como garbanzos o frutos secos; si lo haces vegano, evita el queso.
¿Cómo se cocinan las lentejas para este plato?
Enjuaga las lentejas y cocínalas en agua o caldo hasta que estén tiernas. Para más rapidez, usa lentejas precocidas; escurre y deja enfriar.
¿Hay alérgenos comunes a considerar?
Este plato es a base de plantas; dependiendo de los añadidos, puede contener sésamo, frutos secos o gluten. Revisa los ingredientes si añades pan o queso.
¿Cómo apoya este plato la salud intestinal?
Las lentejas aportan fibra prebiótica; las verduras aportan polifenoles; el aceite de oliva aporta grasas saludables que ayudan a la absorción y sostienen la microbiota intestinal.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, es ideal para la preparación de comidas: hazlo con antelación, manténlo frío y reparte en porciones.
¿Cómo distribuir las porciones para un plato principal o como guarnición?
Para plato principal: ~1 taza de lentejas con verduras; para guarnición: aproximadamente la mitad de esa porción; ajusta según el hambre.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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