Descripción de la receta
June 16, 2026
Chilled Beet Kefir Soup
Chilled beet kefir soup to support gentle digestion and variety.
Alimentos fermentados
Rico en probióticos
Soporte Digestivo
83%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Beets contribute fiber and polyphenols that support a diverse gut environment.
- Kefir provides probiotic cultures in a gentle, dairy-based form.
- Low-effort, refreshing dish that fits into everyday, gut-friendly eating.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Beetroot
3
pieza
Kéfir
2
vaso
Cucumber
0.5
tazón
Garlic
1
pieza
Jugo de limón
6
cucharadita
Dill
6
cucharadita
Salt
1
cucharadita
Pimienta
0.5
cucharadita
Instrucciones
1
Peel and chop the beetroot into small pieces.
2
Combine the chopped beetroot, kefir, diced cucumber, mint, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper in a blender.
3
Blend until smooth and creamy, adjusting seasoning as needed.
4
Chill the soup in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
5
Serve the soup cold, garnishing with additional mint leaves if desired.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
9 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
12 g
Azúcar
9 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales?
La base son remolachas y kéfir; otros ingredientes pueden incluir hierbas, jugo de limón, sal y otros condimentos.
¿Es sin lactosa?
El kéfir contiene lactosa; para versión sin lactosa usa kéfir de origen vegetal.
¿Se puede hacer vegano?
Sí, con kéfir de origen vegetal y sin miel u otros productos animales.
¿Cuánto dura en la nevera?
Alrededor de 2–3 días.
¿Se sirve frío o caliente?
Se sirve fría.
¿Cuántas porciones rinde?
Rinde aproximadamente 2–4 porciones, según el tamaño de la porción.
¿Qué pasa con las alergias (lácteos, remolacha)?
Contiene lácteos y remolacha; evita si eres alérgico; usa kéfir vegetal si necesitas.
¿Se puede ajustar la consistencia o añadir más verduras?
Sí; para aligerarla añade agua o caldo; para espesar añade menos líquido o más kéfir; puedes añadir más verduras.
¿Es adecuada como entrante o almuerzo ligero?
Sí, es ligero y vegetal; ideal como entrante o almuerzo refrescante.
¿Qué equipo se necesita?
Una licuadora o batidora de mano; refrigerador para enfriar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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