Descripción de la receta
March 9, 2026
Ensalada de remolacha asada, nuez y queso de cabra
Una ensalada amigable para el intestino para apoyar la digestión y la variedad de fibra.
Alta fibra
Rico en polifenoles
Rico en antioxidantes
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de remolachas y nueces.
- Los coloridos alimentos vegetales apoyan la diversidad de la dieta y los polifenoles.
- Equilibrado con proteína de queso de cabra y grasas saludables para la saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Beetroot
3
pieza
Walnuts
0.5
taza
Cheese, goat
3
rebanada
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2
Envuelve la remolacha en papel de aluminio y asa en el horno durante 45 minutos o hasta que esté tierna.
3
Mientras la remolacha se asa, pica las nueces y tuéstalas en una sartén seca a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
4
Una vez que la remolacha esté fría, pela y córtala en trozos del tamaño de bocado.
5
En un tazón, combina la remolacha asada, las nueces tostadas y el queso de cabra desmenuzado.
6
Rocíala con aceite de oliva y vinagre balsámico, luego sazona con sal y pimienta.
7
Mezcla todo suavemente y sírvelo de inmediato.
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Nutrición
430 kcal
Calorías
12 g
Proteína
30 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
9 g
Azúcar
34 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta ensalada de remolacha asada, nueces y queso de cabra?
Remolacha asada, nueces y queso de cabra, con una vinagreta ligera y hojas; puedes adaptar con tus hojas favoritas.
¿Cómo asar bien las remolachas?
Lávalas, envuélvelas en papel aluminio y hornéalas a 190–200°C hasta que estén tiernas (unos 45–60 minutos); déjalas enfriar y pélalas.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí. Asa las remolachas con anticipación, monta las hojas y el queso poco antes de servir; guarda los componentes por separado en la nevera.
¿Es adecuada para dietas específicas?
Es vegetariana y sin gluten tal como está; evita croutones o ajusta el queso si es necesario; no es apta para veganos debido al queso de cabra.
Qué sustituciones funcionan si soy alérgico a las nueces o a los lácteos?
Usa semillas de calabaza o de girasol en lugar de las nueces; usa queso vegano o omite el queso para una versión sin lácteos.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
Normalmente 2–4 como guarnición o 1–2 como comida ligera, según el tamaño de la porción.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de los ingredientes?
La remolacha aporta fibra y micronutrientes; las nueces aportan grasas saludables y fibra; el queso aporta proteínas; la vinagreta une los sabores.
¿Cómo conservar las sobras?
Guarda los componentes por separado en la nevera; añade la vinagreta justo antes de servir para mantener la textura; consume en 2–3 días.
¿Cómo puedo ajustar el sabor o hacerla más saciante?
Añade más hojas, usa una vinagreta cítrica para la frescura, o añade proteína como pollo a la parrilla o garbanzos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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