Descripción de la receta
July 21, 2026
Ensalada española de patatas con atún
Una ensalada de patata con atún de sabor ácido que favorece la digestión suave y el equilibrio.
Receta Fácil
Comida rápida
Para toda la familia
66%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Incluye cebolla y perejil y aceite de oliva, aportando polifenoles y grasas saludables.
- Mezcla equilibrada de proteína (atún), carbohidratos (patatas) y grasas que favorece la saciedad sin comidas pesadas.
- Plato sencillo y amigable para la digestión que se puede preparar con antelación y encaja en un plato diverso.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Potato
500
gram
Tuna
200
gram
Cebolla roja
1
pieza
Oil, olive
2
tablespoon
Vinagre de vino blanco
1
tablespoon
Parsley
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Pela y corta las patatas en cubos de tamaño bocado.
2
Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escúrrelas y deja enfriar ligeramente.
3
Pica finamente la cebolla roja y el perejil.
4
En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta negra para hacer la vinagreta.
5
Desmenuza el atún y combínalo con las patatas enfriadas, la cebolla roja y el perejil en un tazón grande.
6
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de patata y atún y mezcla suavemente para combinar.
7
Deja reposar la ensalada 10 minutos para que los sabores se integren antes de servir.
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Nutrición
400 kcal
Calorías
25 g
Proteína
54 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
3 g
Azúcar
22 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
Sí. Es naturalmente libre de gluten; asegúrate de que el aliño también lo sea.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí. Cocina las patatas y prepara la ensalada el día anterior; guarda el aliño por separado.
¿Cómo se guardan las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días.
¿Cuántas porciones rinde?
Aproximadamente 2 porciones.
¿Cómo puedo aumentar la fibra o añadir más verduras?
Añade pepino, apio, guisantes u otras verduras; mantén las cantidades equilibradas.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene atún (pescado) y cebolla. Sin lácteos ni gluten.
¿Puedo sustituir el atún por otra proteína?
Sí, prueba salmón en lata, garbanzos (vegetariano) o pollo; ajusta el sabor.
¿Se debe servir frío o templado?
Tradicionalmente frío o a temperatura ambiente; refrigéralo antes de servir.
¿Cómo puedo ajustar el aliño si quiero menos aceite?
Reduce el aceite o reemplázalo por más vinagre o limón; prueba y ajusta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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