Spanish potato and spinach skillet

Sartén rico en fibra que celebra las espinacas y las patatas para una digestión suave.

Receta Fácil Comida en una olla
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Sabores brillantes con inspiración española se combinan con una nutrición simple, fácil para el intestino, en este sartén de patata y espinacas. La combinación de patata y hojas verdes aporta fibra constante y una textura suave, mientras que la espinaca aporta polifenoles y variedad de plantas para apoyar un plato diverso y amigable con el intestino. Este rápido sartén apoya una alimentación cotidiana equilibrada y puede acompañarse de una guarnición ligera compatible con fermentación o un acompañamiento a base de yogur, si se desea. Disfruta de una comida cálida y de fácil digestión que se adapta a días ocupados y ayuda a formar hábitos alimenticios consistentes centrados en la fibra y la diversidad de plantas.

July 21, 2026
Spanish potato and spinach skillet
Preparación 12 min Cocción 22 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a las espinacas y las patatas (con la piel incluida).
  • Incluye una variedad de ingredientes vegetales y especias sabrosas.
  • Uso equilibrado de aceite de oliva como fuente de grasa saludable.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
50
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
85
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
65

Ingredientes

Potato
400 gram
Potato
Spinach
200 gram
Spinach
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Onion, red
1 piece
Onion, red
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Jugo de limón
1 tablespoon
Jugo de limón

Instrucciones

1

Pelar y cortar las patatas en cubos de 2,5 cm. Picar finamente la cebolla roja y el ajo.

2

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las patatas en cubos y cocina 10-12 minutos hasta que empiecen a ablandarse y se doran.

3

Añade la cebolla roja picada y el ajo a la sartén. Cocina 2-3 minutos hasta que desprenda aroma.

4

Espolvorea paprika en polvo, sal y pimienta negra sobre las patatas. Revuelve para cubrir de manera uniforme.

5

Añade la espinaca a la sartén y cocina 2-3 minutos hasta que se marchite, removiendo con frecuencia.

6

Rocía con jugo de limón y mezcla para combinar. Cocina un minuto más para que los sabores se fusionen.

7

Sirve caliente directamente de la sartén.

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Nutrición

344 kcal Calorías
7.5 g Proteína
54 g Carbohidratos
9 g Fibra
4 g Azúcar
14 g Grasa
2 g Grasa saturada
1.4 g Sal

FAQ

¿Cuántas porciones rinde esta receta?
2 porciones.
¿Es apta para veganos y sin gluten?
Sí. Es a base de plantas y naturalmente sin gluten (verifica las etiquetas de las especias si es necesario).
¿Puedo sustituir los ingredientes si no los tengo?
Sí. Puedes cambiar las espinacas por kale o acelgas; patatas por patatas dulces; cebolla roja por cebollín; usar o omitir ajo. Mantén las mismas cantidades.
¿Cómo ajusto la receta si alguien es sensible a la cebolla o al ajo?
Puedes omitir la cebolla y el ajo o usar sustitutos más suaves; añade un poco más de aceite de oliva si lo deseas.
¿Cómo guardo las sobras y cuánto duran?
Refrigera en un recipiente hermético 2–3 días. Recalienta en una sartén o en el microondas.
¿Se puede congelar este plato?
Congelar no es ideal porque las patatas pueden cambiar de textura; guarda en la nevera y consúmelo en pocos días. Si congelas, recalienta lentamente.
¿Qué tan picante es y cómo ajustar el calor?
La paprika aporta calor suave; para más picante añade hojuelas de chile o polvo de chile; para menos, reduce.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararlo?
Aproximadamente 25–30 minutos en total.
¿Con qué se puede servir?
Se puede comer solo o con una salsa ligera de yogur o con un acompañamiento fermentable suave.

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