Descripción de la receta
July 14, 2026
Caballa española con pimentón
Un plato sabroso de caballa española, suave para el estómago, con pimentón para equilibrar
Receta Fácil
Comida rápida
Alto en proteínas
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: fish, tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Proteína de alta calidad y grasas saludables de pescado y aceite de oliva.
- El pimentón rico en polifenoles y el ajo añaden sabor y compuestos vegetales.
- Preparación simple para entre semana, con la posibilidad de acompañarla con guarniciones ricas en fibra para la diversidad intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
caballa
2
pieza
Paprika powder
1
cucharadita
Oil, olive
2
cucharadas
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Limón
1
pieza
Garlic
2
diente
Instrucciones
1
Seca los filetes de caballa española con toallas de papel y colócalos con la piel hacia arriba en un plato.
2
En un tazón pequeño, mezcla pimentón en polvo, sal y pimienta negra. Unta esta mezcla de especias de manera uniforme sobre ambos lados de los filetes de caballa.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega ajo picado y saltea 30 segundos hasta que libere aroma.
4
Coloca los filetes sazonados de caballa con la piel hacia abajo en la sartén. Cocina de 3 a 4 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
5
Voltea los filetes y cocina otros 2-3 minutos hasta que el pescado esté cocido y se deshaga con facilidad.
6
Exprime jugo de limón fresco sobre la caballa cocida justo antes de servir.
7
Sirve inmediatamente con tus acompañamientos ricos en fibra, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
95% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
Nutrición
340 kcal
Calorías
28 g
Proteína
6 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
1 g
Azúcar
20 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿La caballa española es saludable para comer?
Sí, es un pescado magro rico en proteínas y ácidos grasos omega-3.
¿Cómo sé cuándo está cocinado?
La carne debe estar opaca y deshilacharse fácilmente.
¿Se puede hornear o asar en lugar de freír?
Sí, hornea a 200°C durante 10–12 minutos o asa hasta que se deshilache.
¿Puedo usar otro pescado?
Sí, pescado blanco firme como el bacalao o la trucha funciona; ajusta el tiempo.
¿El pimentón es picante?
El pimentón puede ser dulce o picante; usa pimentón dulce si quieres un sabor más suave.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfría dentro de 2 horas; guarda en la nevera 1–2 días; las sobras cocidas pueden congelarse 2–3 meses.
¿Qué acompañamientos encajan para fibra y salud intestinal?
Verduras al vapor, granos enteros, legumbres, ensaladas y toppings fermentados.
¿Puedo reducir la sal?
Sí, reduce o elimina la sal; el sabor vendrá del pimentón y del limón.
¿Este plato es libre de gluten?
Sí, siempre que no haya contaminación cruzada con el gluten.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.