Descripción de la receta
July 21, 2026
Ensalada de camarón y garbanzos
Una ensalada de camarón y garbanzos, amigable para el intestino, para comidas equilibradas y ricas en fibra.
Rico en antioxidantes
Receta Fácil
95%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in plant-based fiber from legumes and vegetables.
- Includes olive oil and herbs rich in polyphenols for flavor and gut-friendly fats.
- Balanced mix of protein, fiber, and healthy fats in two servings.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Shrimp
200
gram
Garbanzo
400
gram
Jugo de limón
2
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
Onion, red
0.5
piece
Parsley
2
tablespoon
Cucumber
0.5
piece
Tomato, cherry
150
gram
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga los garbanzos y escúrrelos bien. Si usas garbanzos en lata, enjuágalos bien.
2
Pica finamente la cebolla roja y el perejil. Corta en cubos el pepino y divide por la mitad los tomates cherry.
3
En un tazón grande, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para hacer la vinagreta.
4
Añade los garbanzos, la cebolla roja, el pepino, los tomates cherry y el perejil a la vinagreta. Mezcla suavemente para combinar.
5
Cocina los camarones en agua hirviendo durante 2–3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Escúrrelos y deja que enfríen ligeramente.
6
Añade los camarones cocidos a la mezcla de ensalada y mezcla con cuidado para combinar.
7
Divide la ensalada entre dos tazones y sírvela de inmediato o refrigérala hasta que esté lista para comer.
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Nutrición
650 kcal
Calorías
41 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
12 g
Azúcar
21 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Se puede preparar la ensalada con antelación para comerla más tarde?
Sí. Puedes preparar los ingredientes con antelación y refrigerarlos; mezcla la ensalada justo antes de servir o añade los camarones al final. Consúmela en 1–2 días.
¿Cuántas porciones rinde esta receta y se puede ampliar?
Rinde 2 porciones. Puedes duplicar o triplicar las cantidades y ajustar los tiempos de cocción.
¿Qué alérgenos contiene?
Los camarones son el alérgeno principal; los garbanzos son leguminosas. Verifica los demás ingredientes.
¿Puedo sustituir los camarones por otra proteína?
Sí; pollo, atún o tofu firme funcionan; ajusta los tiempos de cocción.
¿Es una receta apta para celíacos?
Sí; no contiene gluten, pero evita la contaminación cruzada.
¿Cómo se almacena y cuánto dura en la nevera?
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera; 1–2 días.
¿Se puede hacer vegetariana/vegana?
Sí; omite los camarones y añade más garbanzos o verduras; tofu o tempeh como alternativa.
¿Cómo ajustar el sabor o el nivel de picante?
Ajusta el jugo de limón y la sal; para suavizar la cebolla, déjala en agua fría 5 minutos.
¿Cómo cocino los camarones para que queden tiernos?
Cocínalos 2–3 minutos en agua hirviendo hasta que estén rosados y opacos; evita cocinarlos demasiado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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