Descripción de la receta
July 22, 2026
Tazón de pisto con mariscos
Un tazón de mariscos rico en verduras para apoyar una digestión suave.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a una variedad de verduras.
- Incluye alimentos vegetales y hierbas coloridos que aportan polifenoles y diversidad dietética.
- Equilibrado con mariscos magros, aceite de oliva y verduras para una nutrición beneficiosa para el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Whitefish
2
pieza
Langostino
8
pieza
Zucchini
1
pieza
Bell Pepper
1
pieza
Carrot
1
pieza
Onion
1
pieza
Garlic
2
diente
Tomato
2
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Parsley
2
cucharada
Limón
1
pieza
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Pica el calabacín, el pimiento, la zanahoria, la cebolla y los tomates en cubos pequeños. Pica el ajo.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, saltea durante 2-3 minutos hasta que liberen aroma.
3
Añade las verduras picadas (calabacín, pimiento, zanahoria) a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta ablandar.
4
Agrega los tomates picados y cocina otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la mezcla se espese ligeramente.
5
Salpimenta la mezcla de verduras. Agrega el perejil picado y mezcla para combinar.
6
Corta los filetes de pescado blanco en trozos y añade el pescado y las gambas a la mezcla de verduras.
7
Cocina 4-5 minutos hasta que el marisco esté cocido y opaco.
8
Exprime jugo de limón fresco sobre el pisto de mariscos y sirve de inmediato en tazones.
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Nutrición
440 kcal
Calorías
40 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
12 g
Azúcar
28 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Es saludable este plato?
Sí; proteína magra y verduras, fibra; opción equilibrada.
¿Puedo sustituir los mariscos?
Sí; usar otro pescado blanco o omitir las gambas; o usar tofu firme.
¿Es libre de lácteos y gluten?
Sí; no contiene lácteos ni gluten; evitar contaminación cruzada.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 2–3 días; recalienta.
¿Se puede adaptar a diferentes dietas o niveles de picante?
Ajusta la sal y pimienta; limón; chile opcional; añade otras verduras.
¿Cómo evitar sobrecocinar el marisco?
Añade el marisco al final; 4–5 minutos hasta que esté cocido y las gambas se pongan rosadas.
¿Se puede congelar?
Es mejor consumir fresco; congelar mariscos cocidos puede afectar la textura; si congelas, hazlo dentro de 1 mes y recalienta con cuidado.
¿Qué guarniciones combinan bien?
Quinoa, arroz integral o pan.
¿Cómo escalar la receta para más porciones?
Duplica los ingredientes para 4 porciones; usa una sartén más grande; puede requerir un poco más de tiempo de cocción.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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