Descripción de la receta
Published on: June 12, 2026
Sin Gluten
Alto en Fibra
A Base de Plantas
Ingredientes
Quinua
4
serving spoon
Col rizada
2
cup
Semilla, calabaza
2
tablespoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Zumo de limón
2
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Aguacate
1
piece
Instrucciones
1
Cocine la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que quede esponjosa.
2
En un tazón grande, mezcle la quinoa cocida, la col rizada picada y las semillas de calabaza.
3
Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón la mezcla, luego sazone con sal y pimienta negra.
4
Mezcle todo hasta que esté bien combinado y sírvalo.
Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
3 g
Azúcar
9 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la quinoa, la col rizada y las semillas de calabaza.
- Los alimentos vegetales coloridos respaldan la diversidad de la dieta.
- Equilibrado con proteína vegetal y grasas saludables para una energía constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
Sí, la quinoa, la col rizada y las semillas de calabaza son naturalmente sin gluten. Revisa las etiquetas para evitar la contaminación cruzada.
¿Es adecuado para vegetarianos y veganos?
Sí, es totalmente vegetal y apto para vegetarianos y veganos.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Aproximadamente 25–30 minutos de principio a fin.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera por 2–3 días.
¿Puedo prepararlo para la semana?
Sí, divídelo en recipientes para meal prep y guárdalos en la nevera; la quinoa y las verduras se conservan varios días.
¿La quinoa es sin gluten y segura para la celiaquía?
La quinoa es sin gluten, pero ojo con la contaminación cruzada en la producción.
¿Qué aporta a la digestión este plato?
La fibra y los polifenoles de la kale y las semillas apoyan una microbiota intestinal sana.
¿Cómo adaptarlo si tengo alergias o preferencias?
Sustituye la kale por espinacas o rúcula; reemplaza las semillas por semillas de girasol; ajusta el aliño; añade aguacate o garbanzos.
¿Cómo aumentar el contenido de proteína?
Añade proteínas como garbanzos, tofu o tempeh, o sirve con un acompañamiento rico en proteína.
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