Descripción de la receta
June 12, 2026
Tazón de quinoa con col rizada y semillas de calabaza
Un bol de quinoa rico en fibra que favorece una digestión suave y la diversidad intestinal
Sin gluten
Alta fibra
Basado en plantas
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la quinoa, la col rizada y las semillas de calabaza.
- Los alimentos vegetales coloridos respaldan la diversidad de la dieta.
- Equilibrado con proteína vegetal y grasas saludables para una energía constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Quinoa
1
taza
Col rizada
2
taza
Seed, pumpkin
0.5
taza
Oil, olive
1
cucharada
Jugo de limón
1
cucharada
Salt
0.25
cucharadita
Pimienta negra
0
al gusto
Instrucciones
1
Cocine la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que quede esponjosa.
2
En un tazón grande, mezcle la quinoa cocida, la col rizada picada y las semillas de calabaza.
3
Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón la mezcla, luego sazone con sal y pimienta negra.
4
Mezcle todo hasta que esté bien combinado y sírvalo.
Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
3 g
Azúcar
9 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
Sí, la quinoa, la col rizada y las semillas de calabaza son naturalmente sin gluten. Revisa las etiquetas para evitar la contaminación cruzada.
¿Es adecuado para vegetarianos y veganos?
Sí, es totalmente vegetal y apto para vegetarianos y veganos.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Aproximadamente 25–30 minutos de principio a fin.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera por 2–3 días.
¿Puedo prepararlo para la semana?
Sí, divídelo en recipientes para meal prep y guárdalos en la nevera; la quinoa y las verduras se conservan varios días.
¿La quinoa es sin gluten y segura para la celiaquía?
La quinoa es sin gluten, pero ojo con la contaminación cruzada en la producción.
¿Qué aporta a la digestión este plato?
La fibra y los polifenoles de la kale y las semillas apoyan una microbiota intestinal sana.
¿Cómo adaptarlo si tengo alergias o preferencias?
Sustituye la kale por espinacas o rúcula; reemplaza las semillas por semillas de girasol; ajusta el aliño; añade aguacate o garbanzos.
¿Cómo aumentar el contenido de proteína?
Añade proteínas como garbanzos, tofu o tempeh, o sirve con un acompañamiento rico en proteína.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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