"Sartén de pavo con chucrut y patatas"

"Sartén sabroso de pavo con chucrut y patatas, rico en fibra para la salud intestinal."

Alimentos Fermentados Comida en una sola olla Receta Fácil
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Este sartén de una sola olla reúne pavo magro, patatas y chucrut picante para crear una comida reconfortante y rica en fibra. El chucrut añade un toque ácido y una suave alusión a la fermentación, mientras la mezcla de proteína, almidón y sabores de origen vegetal ayuda a lograr un equilibrio diario. El plato proporciona naturalmente diversas fuentes de fibra y puede apoyar un plato variado que incluya alimentos fermentados y repollo rico en polifenoles. Simple, accesible y adecuado para noches de entre semana ocupadas, combina bien con una guarnición verde simple y puede ajustarse a diferentes paladares.

July 28, 2026
"Sartén de pavo con chucrut y patatas"
Preparación 15 min Cocción 25 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Alto en fibra gracias a patatas, cebolla y chucrut.
  • Incluye chucrut fermentado para un componente que favorece el intestino.
  • Equilibrado con proteína magra y almidón moderado en un solo sartén.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
70
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
72
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
78
🫧 Apoyo a la fermentación
85
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Turquía
1 piece
Turquía
Papa
2 piece
Papa
Chucrut
1 cup
Chucrut
Cebolla
1 piece
Cebolla
Ajo
2 clove
Ajo
Aceite, de oliva
2 tablespoon
Aceite, de oliva
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimienta negra
0.5 teaspoon
Pimienta negra

Instrucciones

1

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2

Añade la cebolla picada y el ajo, saltea hasta ablanden, unos 3 minutos.

3

Añade el pavo picado y cocina hasta dorarse, unos 5-7 minutos.

4

Añade las patatas peladas y en cubos, mezcla para combinar y cocina 5 minutos.

5

Incorpora el chucrut, sazona con sal y pimienta negra, y cocina otros 10-15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

6

Sirve caliente con una ensalada verde simple como guarnición.

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Nutrición

390 kcal Calorías
21 g Proteína
39 g Carbohidratos
5 g Fibra
4 g Azúcar
15 g Grasa
3 g Grasa saturada
3 g Sal

FAQ

¿Este plato es sin gluten?
En general sí, pero revisa la etiqueta del chucrut para posibles aditivos con gluten.
¿Puedo sustituir el pavo por pollo o una proteína vegetal?
Sí, usa pollo o tofu/frijoles; los tiempos de cocción pueden variar.
¿Es libre de lácteos?
Sí, no lleva lácteos.
¿Cuánto tiempo toma cocinar y se puede hornear?
En la sartén: ~20–30 minutos; al horno a 180°C durante 25–30 minutos.
¿Cuántas porciones rinde y cómo ajusto la receta?
Rinde para 2 porciones; duplica o reduce los ingredientes según necesites.
¿Cómo guardar sobras y recalentarlas?
Enfriar y guardar en la nevera hasta 3 días; recalentar en la sartén o microondas.
¿Este plato es picante?
No, es suave; el sabor proviene principalmente de la sal y la pimienta.
¿Por qué es rico en fibra?
Por las patatas y el chucrut/repollo; añade más verduras para más fibra.
Qué acompañamientos quedan bien?
Una ensalada verde simple o verduras al vapor.

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