Descripción de la receta
June 13, 2026
Sauerkraut Potato Lentil Skillet
Cozy sauerkraut potato lentil skillet for gentle gut-friendly fiber.
Alimentos fermentados
Alta fibra
Amigable con el intestino
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils, potatoes, and sauerkraut.
- Includes fermented ingredient for gut-friendly microbes.
- One-pan, plant-based meal with resistant starch and protein.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, cooking until softened.
3
Stir in the lentils, diced potatoes, sauerkraut, vegetable broth, thyme, and black pepper.
4
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer until the lentils and potatoes are tender.
5
Serve warm and enjoy your comforting sauerkraut potato lentil skillet.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta sartén?
Patatas, lentejas, chucrut, cebolla, ajo, hierbas y un caldo de verduras sencillo o agua con aceite de oliva.
¿Este plato es vegano y sin gluten?
Sí. Usa ingredientes de origen vegetal; si empleas un caldo y condimentos sin gluten, es apto para celíacos.
¿Cómo contribuyen las lentejas a la nutrición?
Proporcionan proteínas vegetales y fibra, además de hierro y almidón resistente de las patatas.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar?
Aproximadamente 30–40 minutos en total; método de una sola sartén con cocción suave y remover de vez en cuando.
¿Qué tipo de lentejas conviene usar?
Las verdes o marrones mantienen mejor su forma; las rojas se ablandan más y se deshacen; ajusta el tiempo de cocción.
¿Qué puedo usar en lugar del chucrut?
Si no tienes chucrut, puedes usar repollo normal con un poco de vinagre o jugo de limón para darle acidez, o prescindir de él.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético durante 3–4 días; caliéntalo en la estufa o en el microondas.
¿Cómo ajustar las especias?
Prueba y ajusta la sal, la pimienta y las hierbas; considera añadir comino, pimentón o tomillo para más sabor.
¿Con qué acompañar?
Una ensalada verde simple o pan crujiente; opcionalmente una cucharada de yogur vegetal.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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