Pasta al horno con brócoli y alubias blancas

Pastel de pasta al horno con brócoli y alubias blancas, reconfortante y con fibra para apoyar la digestión.

Rico en proteínas
92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Esta bandeja de pasta al horno con brócoli y alubias blancas ofrece un sabor reconfortante con ingredientes ricos en fibra que apoyan la salud intestinal diaria. El brócoli aporta verdor y crocancia, mientras que las alubias blancas proporcionan proteína de origen vegetal y fibra apta para almidón, con el plato destacando la variedad de fibra y componentes vegetales ricos en polifenoles que favorecen bacterias intestinales amigables y la digestión. Al combinar una mezcla de fuentes de fibra y diversidad de plantas, el plato favorece una nutrición variada para tu microbioma junto con sabores familiares y cercanos. Fácil de preparar y hornear, encaja en semanas ocupadas y combina bien con una ensalada fresca como guarnición para una cena completa y apta para toda la familia.

June 9, 2026
Pasta al horno con brócoli y alubias blancas
Preparación 15 min Cocción 30 min Fácil
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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias al brócoli, los frijoles blancos y la pasta integral.
  • Incluye una variedad de ingredientes vegetales para apoyar la microbiota intestinal.
  • Equilibrado con proteína de origen vegetal, volumen y verduras ricas en polifenoles.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
82
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Broccoli 2 cup
Broccoli
Frijol, blanco 1 cup
Frijol, blanco
Pasta 1 cup
Pasta
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
ajo 2 clove
Cheese, cheddar 1 cup
Cheese, cheddar
pan rallado 0.5 cup
Salt 0.5 teaspoon
Salt
pimienta 0.5 teaspoon

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta quedar al dente.

3

En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que libere su aroma.

4

Agrega brócoli picado y cocina hasta que esté de un verde intenso y ligeramente tierno.

5

En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, brócoli salteado, frijoles blancos, sal y pimienta.

6

Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y cubre con queso cheddar rallado y pan rallado.

7

Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

8

Deja enfriar ligeramente antes de servir.

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Nutrición

480 kcal Calorías
20 g Proteína
60 g Carbohidratos
14 g Fibra
6 g Azúcar
14 g Grasa
3 g Grasa saturada
1.0 g Sal

FAQ

¿Este plato es adecuado para vegetarianos y veganos?
Sí. Se basa en brócoli, alubias blancas, pasta y queso sin lactosa opcional; para hacerlo vegano, usa queso vegetal o déjalo fuera.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí. Usa pasta sin gluten y asegúrate de que cualquier salsa o cobertura sea sin gluten.
¿Cuánto tiempo lleva en total?
Aproximadamente 35–40 minutos en total: 15 minutos de preparación y 20–25 minutos de horneado.
¿Cuántas porciones rinde?
Aproximadamente 4 porciones, según el tamaño de las porciones.
¿Puedo sustituir las alubias blancas por garbanzos o lentejas?
Sí. Puedes sustituir por garbanzos o lentejas; ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
¿Hay versión sin lácteos?
Sí — omite el queso o usa una alternativa vegana.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí. Congélalas en recipientes herméticos por 2–3 meses; descongélalas y recaliéntalas bien.
¿Puedo variar con otras verduras o formas de pasta?
Sí. Usa otras verduras que te gusten y diferentes formas de pasta; podría necesitar ajustarse el tiempo de cocción.
Qué ingredientes apoyan la salud intestinal?
El brócoli y las alubias blancas aportan fibra; una variedad de fibras vegetales en la pasta y las legumbres favorece una microbiota intestinal diversa.

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