Descripción de la receta
July 26, 2026
Salmon with pesto and green beans
Gentle Salmon with Pesto and Green Beans for gut-friendly dining
Rico en Antioxidantes
Receta Fácil
Comida de 30 Minutos
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Good fiber from green beans supporting gut motility.
- Omega-3 rich salmon with olive oil provides anti-inflammatory fats.
- Pesto and herbs add polyphenols and plant diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
piece
Pesto, verde
4
tablespoon
Frijol, verde
200
gram
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat oven to 200°C (392°F).
2
Season salmon fillets with salt and black pepper on both sides.
3
Place salmon on a baking tray lined with parchment paper. Drizzle with olive oil.
4
Roast salmon in the oven for 12-15 minutes, until cooked through.
5
While salmon is roasting, steam or blanch green beans until tender-crisp, about 5-7 minutes.
6
Drain green beans and toss with 2 tablespoons of pesto.
7
Serve salmon fillets topped with remaining pesto, alongside the pesto-coated green beans.
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Nutrición
590 kcal
Calorías
34 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
3.5 g
Fibra
3 g
Azúcar
36 g
Grasa
9 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Sirve 2 porciones.
¿Cuáles son los principales nutrientes de este plato?
Proteína de alta calidad del salmón, fibra de las judías verdes y grasas saludables del aceite de oliva y del pesto.
¿Puedo usar pesto fresco o pesto comprado?
Ambos funcionan; puedes usar pesto comprado o casero; revisa los alérgenos y los lácteos en el pesto comprado.
¿Cuál es el tiempo y la temperatura de cocción recomendados para el salmón?
Horno a 200 °C por 12–15 minutos, hasta que esté cocido.
¿Cómo cocino las judías verdes si no tengo vapor?
Al vapor, blanqueado o salteado rápido hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5–7 minutos.
¿Esta receta es libre de gluten o apta para dietas sin lactosa?
Es libre de gluten si el pesto es libre de gluten; el contenido de lactosa depende de los ingredientes del pesto. Verifica la etiqueta.
¿Cómo puedo adaptar esta receta para una dieta baja en sodio?
Usa menos sal o elige un pesto bajo en sodio; sazona con pimienta y hierbas.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético hasta 2 días y recalienta con cuidado.
¿Hay alérgenos comunes en este plato?
El salmón es pescado; el pesto puede contener frutos secos o leche según la receta. Verifica los ingredientes o usa un pesto sin frutos secos y sin leche si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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