Descripción de la receta
July 8, 2026
Pokebowl de salmón, espárragos, limón y soja
Salmón delicado, espárragos y limón en un poke bowl amigable para la salud intestinal.
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- La fibra alta de los espárragos y las verduras favorece la salud intestinal.
- La proteína del salmón con grasas saludables ayuda a la saciedad y a comidas equilibradas.
- Los alimentos vegetales coloridos aportan polifenoles y diversidad dietética.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
piece
Espárrago, verde
1
cup
Limón
1
piece
Soy sauce
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Rice
1
cup
Onion, green
1
piece
Seed, sesame
1
tablespoon
Instrucciones
1
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara, luego cocínalo según las instrucciones del paquete.
2
Mientras se cocina el arroz, prepara el salmón sazonándolo con sal y pimienta, luego ásalo o hornéalo hasta que esté completamente cocido.
3
Cocina al vapor o saltea ligeramente los espárragos hasta que estén tiernos pero crujientes.
4
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva y el jugo del limón para crear un aliño.
5
Una vez cocido el arroz, arma el poke bowl colocando el arroz en el fondo, seguido del salmón, los espárragos y la cebolla verde en rodajas.
6
Rocía el aliño por encima y termina con una pizca de semillas de sésamo.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
34 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
5 g
Azúcar
28 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
1.8 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que este poke bowl sea bueno para la microbiota?
Tiene fibra de las verduras (espárragos), proteína del salmón y un aderezo ligero para una digestión suave.
¿Es esta receta apta para dietas sin gluten?
Sí si usas salsa de soja sin gluten y no hay otros ingredientes con gluten.
¿Puedo usar otra proteína en lugar de salmón?
Sí; el pollo, el atún o el tofu pueden funcionar, pero los tiempos de cocción cambian.
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto duran?
Refrigera pronto en un recipiente hermético; consúmelo en 1–2 días.
¿La salsa de soja es segura durante el embarazo o para dietas con sodio reducido?
La salsa de soja es alta en sodio; usa una versión baja en sodio o tamari; ajusta según necesidades.
¿Qué alérgenos contiene este plato?
Contiene pescado y soja; si hay intolerancia al gluten, usa salsa sin gluten.
¿Cómo hacerlo vegetariano o vegano?
Sustituye el salmón por garbanzos o tofu; usa un aderezo vegano.
¿Cuántas porciones rinde y cuál es la nutrición por porción?
Generalmente 2 porciones; los valores dependen de los ingredientes.
¿Cómo cocinar el salmón para que esté seguro y tierno?
Cocínalo hasta que esté justo opaco en el centro; dalo un toque de calor y déjalo reposar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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