Descripción de la receta
June 17, 2026
Pan de centeno con aguacate y tomate
El pan de centeno rico en fibra con aguacate y tomate favorece una digestión suave.
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra del pan de centeno y el aguacate.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que favorecen la diversidad dietética.
- Equilibrado con grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pan de centeno
2
rebanada
aguacate
1
pieza
Tomato
1
pieza
Oil, olive
1
cucharada
Jugo de limón
1
cucharadita
Salt
0.25
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Tuesta las rebanadas de pan de centeno hasta que estén doradas.
2
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un bol.
3
Tritura ligeramente el aguacate con un tenedor y mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
4
Corta el tomate en rodajas.
5
Unta el aguacate triturado sobre el pan de centeno tostado y cubre con rodajas de tomate.
6
Sirve inmediatamente y disfruta de tu comida nutritiva.
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Nutrición
216 kcal
Calorías
6 g
Proteína
24 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
3 g
Azúcar
12 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Por qué el pan de centeno es una buena base para el aguacate y el tomate?
El centeno aporta fibra y una base firme y terrosa que combina bien con el aguacate cremoso y el tomate brillante.
¿Esta receta es apta para vegetarianos o veganos?
Sí. Es a base de plantas; usa pan de centeno vegano si es necesario.
¿Cómo evitar que el aguacate se oxide?
Añade un poco de jugo de limón y consúmelo poco después; si lo guardas, cúbrelo con film y refrigéralo para reducir la oxidación.
¿Es buena para desayuno rápido o merienda?
Sí: es rica en fibra, equilibrada y rápida de preparar.
¿Hay consideraciones alérgicas?
El centeno contiene gluten; el aguacate puede causar alergias raras; revisa las etiquetas y usa pan sin gluten si lo necesitas.
¿Cómo personalizar con toppings?
Aceite de oliva, sal y pimienta; semillas, brotes, feta o queso de cabra, copos de chile, hierbas frescas.
¿Cómo conservar las sobras?
Lo mejor es consumirlo fresco; si hay sobras, guarda los componentes por separado en la nevera y cubre el aguacate con un poco de jugo de limón.
¿Se puede usar otro tipo de pan?
Sí, cualquier tipo de pan sirve; el centeno aporta fibra; elige pan integral.
¿Cómo adaptar la receta a diferentes necesidades alimentarias?
Para intolerancia al gluten usa pan sin gluten; ajusta la cantidad de aguacate según tus necesidades; añade más verduras si quieres.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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