Descripción de la receta
June 18, 2026
Omeleta campesina con verduras extra
Una abundante omeleta campesina repleta de verduras ricas en fibra para la digestión.
Alto en proteínas
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de las verduras, lo que ayuda a la digestión.
- Los alimentos vegetales diversos aumentan los polifenoles y la variedad dietética.
- Las proteínas, grasas y verduras equilibradas proporcionan energía constante con un procesamiento mínimo.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Huevo
4
piece
Leche, entera
0.25
glass
Mantequilla
3
teaspoon
Onion
1
piece
Bell Pepper
1
piece
Spinach
8
tablespoon
Cheese, cheddar
2
slice
Instrucciones
1
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.
2
Pica finamente la cebolla y el pimiento rojo, luego saltéalos en aceite de oliva a fuego medio hasta que se ablanden.
3
Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten.
4
Vierte los huevos batidos sobre las verduras salteadas en la sartén.
5
Cocina hasta que los bordes comiencen a cuajar, luego dobla la omeleta por la mitad y cocina un minuto más.
6
Sirve caliente como un abundante desayuno o brunch.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
25 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
4 g
Azúcar
22 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Puedo hacer esta omeleta vegana?
Sí. Usa huevos vegetales o tofu revuelto; la textura puede variar; sazona al gusto.
¿Qué verduras van mejor en esta receta?
Una mezcla colorida de pimientos, espinacas, champiñones, cebolla, tomate y calabacín; busca un arco iris de colores; cocina las verduras en el orden de firmeza.
¿Cómo evito que se pegue y se deshaga?
Utiliza una sartén antiadhesiva bien caliente, añade un poco de aceite, vierte la mezcla cuando esté caliente; cocina a fuego medio y cubre brevemente.
¿Cuánto tiempo toma y cuántas porciones rinde?
Alrededor de 15 minutos en total; normalmente 1–2 porciones; ajusta según tus necesidades.
¿Es adecuado para una digestión suave y cómo maximizo fibra y polifenoles?
Sí; elige verduras ricas en fibra, usa poca grasa y sazona ligeramente; come una variedad de colores.
¿Cómo guardar las sobras y recalentarlas?
Refrigera en un recipiente hermético dentro de 2 horas; 2–3 días; recaliéntala suavemente en la sartén o microondas.
¿Qué acompañamientos para una comida equilibrada?
Pan integral o patatas, aguacate, ensalada o fruta; yogur o yogur vegetal.
¿Se puede preparar con antelación o congelar?
Pica las verduras con antelación y guárdalas; congelar la omeleta ya cocinada no es ideal; puedes congelar el relleno.
¿Qué sustituciones sirven para alergias comunes o dietas?
Para alergia a los huevos: usa tofu revuelto o harina de garbanzo; para sin lactosa, omite el queso; verifica contaminación cruzada con gluten si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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