Descripción de la receta
June 15, 2026
Lentil Breakfast Hash with Greens
A fiber-rich, plant-forward breakfast to support gentle digestion.
Alta fibra
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and greens.
- Colorful plant foods promote dietary diversity.
- Balanced with plant protein and slow-release carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
16
tablespoon
Potato, peeled
2
piece
Onion, red
1
piece
Garlic
2
piece
Col rizada
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
2
teaspoon
Paprika powder
1
teaspoon
Huevo
2
piece
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, sauté until softened.
3
Stir in lentils, kale, and diced red bell pepper, cooking until the kale wilts.
4
Season with salt, black pepper, and paprika powder, mixing well.
5
Serve warm as a hearty breakfast.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
18 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los componentes principales del Lentil Breakfast Hash with Greens?
Combina lentejas cocidas con hojas verdes y condimentos sabrosos para una comida matutina abundante a base de plantas.
¿Este plato es vegano o vegetariano?
Sí, es vegano y libre de lácteos, hecho con lentejas, verduras de hoja y especias.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararlo?
Unos 25–35 minutos en total, dependiendo de si las lentejas ya están cocidas.
¿Se puede preparar con anticipación para la semana?
Sí, puedes cocinar las lentejas y las verduras por adelantado y recalentar porciones; guárdalo en la nevera 3–4 días.
¿Cómo puedo personalizarlo para más proteína o sabores distintos?
Para aumentar la proteína, añade lentejas extra o una cucharada de tahini; varía las hojas y las especias.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, se pueden conservar en la nevera 3–4 días; es posible congelar, pero la textura puede cambiar; recalienta con cuidado.
¿Qué hojas verdes funcionan mejor?
Espinacas, kale, acelgas u otras hojas; se ablandarán ligeramente durante la cocción.
¿Este plato es bueno para la digestión o la salud intestinal?
La fibra y los polifenoles apoyan, dentro de una dieta equilibrada, una microbiota intestinal variada.
¿Con qué se sirve?
Se acompaña bien de pan integral, aguacate o una porción simple de fruta; si tomas productos lácteos, puedes añadir yogur.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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