Descripción de la receta
June 12, 2026
Tazón de garbanzos con granos y cebollas encurtidas
Un tazón rico en fibra que favorece una digestión suave con sabores vegetales diversos.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a legumbres, granos enteros y verduras.
- Incluye alimentos vegetales de colores que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Quinoa
1
serving spoon
Garbanzo
12
tablespoon
Pickled Onions
0.5
cup
Cherry tomatoes
1
cup
Cucumber
0.5
bowl
Parsley
2
tablespoon
Tahini
2
tablespoon
Jugo de limón
2
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga y escurre los garbanzos.
2
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
3
Corta la cebolla roja en rodajas finas y déjala en vinagre durante unos 10 minutos.
4
Corta el pepino y la zanahoria en trozos del tamaño de un bocado.
5
Corta el aguacate.
6
En un tazón grande, mezcla los garbanzos, la quinoa, el pepino, la zanahoria, el aguacate en cubos y el perejil picado.
7
Rocíalo con aceite de oliva y agrega las cebollas rojas encurtidas.
8
Mezcla con suavidad para incorporar y sirve de inmediato.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
20 g
Proteína
68 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
7 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué ingredientes lleva este tazón de garbanzos y granos con cebollas encurtidas?
Combina garbanzos, granos enteros, verduras crujientes, hierbas y cebollas encurtidas; puedes personalizar con tus toppings favoritos.
¿Cómo se hacen las cebollas encurtidas?
Corta las cebollas en rodajas y ponlas en una mezcla de vinagre, un poco de azúcar y sal hasta que estén tiernas; enfríalas antes de servir. Para versión rápida, refrígalas 20–30 minutos.
¿Qué granos puedo usar?
Quinoa, arroz integral, farro, cebada o bulgur; usa opciones sin gluten (quinua, arroz integral) si es necesario.
¿Este plato es vegetariano/vegano?
Sí, es vegetariano y vegano, 100% vegetal.
¿Cómo puedo personalizar los toppings?
Añade más verduras coloridas, semillas, frutos secos, hierbas o un chorrito de aceite de oliva o tahini.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Por lo general alrededor de 30 minutos o menos si los granos ya están cocidos; de lo contrario, un poco más.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético; 2–3 días para mejor textura y sabor.
¿Es sin gluten?
Sí, si usas granos sin gluten; reemplaza la cebada o el farro por quinoa o arroz integral.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Proporciona fibra de legumbres, granos y vegetales, además de polifenoles y prebióticos vegetales que apoyan la salud intestinal.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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