Quark con pera y canela

Delicado bol de quark y pera que favorece la digestión y la diversidad de fibra.

Alto en proteínas
90%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

El quark suave forma una base cremosa para un manjar sencillo y nutritivo que se centra en las peras y un toque cálido de canela. Esta combinación aporta fibra suave de la fruta y un bocado rico en proteínas del quark, lo que la convierte en una opción satisfactoria para comidas o tentempiés diarios. La dulzura natural de la pera y los polifenoles de la canela aportan sabor y diversidad vegetal a tu día, contribuyendo a un patrón alimentario equilibrado. Disfrútalo como parte de una rutina amigable con la fibra para favorecer una digestión constante y una dieta variada y saludable para el intestino, con libertad para personalizar las porciones.

June 18, 2026
Quark con pera y canela
Preparación 12 min Cocción 0 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rica en fibra de la pera y un aporte de proteínas del quark para favorecer la digestión.
  • Incluye canela rica en polifenoles y fruta colorida para la diversidad dietética.
  • Bajo en azúcares añadidos con ingredientes simples y mínimamente procesados.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
40
🍇 Densidad de polifenoles
65
🧬 Apoyo a la diversidad
60
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
72
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Quark, entero
1 tazón
Quark, entero
Pear
1 pieza
Pear
Canela
1 pieza
Canela

Instrucciones

1

En un bol, añade el quark y mezcla para crear una base cremosa.

2

Corta la pera en trozos pequeños y añádelos a la mezcla de quark.

3

Espolvorea la canela sobre la mezcla y remueve suavemente para combinar.

4

Sirve el bol de quark frío o a temperatura ambiente.

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Nutrición

210 kcal Calorías
19 g Proteína
22 g Carbohidratos
4 g Fibra
12 g Azúcar
6 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.15 g Sal

FAQ

¿Qué es el quark y qué papel desempeña en este plato?
El quark es un queso fresco rico en proteínas; en esta receta forma la base cremosa y aporta proteína.
¿Es apto para vegetarianos y se puede hacer vegano?
Sí para vegetarianos; para hacerlo vegano, sustituye el quark por yogur vegetal o tofu sedoso y añade una fuente de proteína si es necesario.
¿Es bueno para la digestión o la ingesta de fibra y cuánta fibra tiene?
La fibra proviene principalmente de la pera; una porción con una pera aporta aproximadamente 3–6 g de fibra, según el tamaño.
¿Se puede ajustar la dulzura sin añadir azúcar?
Sí—usa la dulzura natural de la pera; si es necesario, añade una pequeña cantidad de miel, jarabe de arce o edulcorante.
¿Puedo usar otras frutas además de la pera?
Sí—manzana, frutos rojos, plátano o frutos con hueso funcionan; ajusta la textura y la dulzura.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto tiempo se conservan?
Guárdalo en la nevera, tapado; es preferible consumirlo dentro de 1–2 días.
¿Puedo sustituir el quark por yogur u otras alternativas sin lactosa?
Sí—usa yogur natural o yogur vegetal y añade, si es necesario, una fuente de proteína.
¿Qué alérgenos hay que considerar?
Contiene lácteos; para una dieta sin gluten elige ingredientes puros y evita la contaminación cruzada; la canela y la pera son naturalmente sin gluten.
¿Cómo porciono esto para niños o adultos?
Una porción típica es de 150–200 g para adultos; 100–150 g para niños; ajusta según el apetito y los objetivos nutricionales.

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