Descripción de la receta
June 18, 2026
Wrap integral con hummus y verduras a la parrilla
Wrap rico en fibra que favorece una digestión suave y la diversidad intestinal.
Granos enteros
Rico en proteínas
Basado en plantas
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de granos integrales, legumbres y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que favorecen la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteínas, grasas saludables y energía constante de carbohidratos complejos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Wrap, whole grain
2
piece
Hummus
4
tablespoon
Aubergine
1
piece
Zucchini
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Instrucciones
1
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
2
Corta el pimiento morrón, el calabacín y la berenjena en tiras finas.
3
Rocía las verduras con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
4
Asa las verduras durante unos 5-7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
5
Unta 2 cucharadas de hummus en cada wrap integral.
6
Coloca las verduras asadas sobre el hummus.
7
Enrolla los wraps firmemente y córtalos por la mitad para servir.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
14 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este wrap es apto para vegetarianos/veganos?
Sí. Es a base de plantas. Si necesitas sin gluten, usa una tortilla sin gluten y revisa los ingredientes por lácteos o huevos.
¿Cómo adaptarlo si tengo sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca?
Usa una tortilla sin gluten y evita la contaminación cruzada.
¿Cuánta fibra tiene un wrap?
Depende de la tortilla y de las verduras; consulta la etiqueta nutricional.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí. Cocina las verduras por adelantado, guarda el hummus y las tortillas por separado y arma justo antes de comer.
¿Qué verduras quedan mejor?
Pimiento, calabacín, cebolla roja, champiñones, berenjena y tomates; usa lo que tengas.
¿Cómo asar las verduras sin perder su textura?
Rocía con un poco de aceite, sal y pimienta; asa hasta que estén tiernas y ligeramente crujientes; también puedes asarlas.
¿El hummus es esencial o puedo sustituirlo?
El hummus aporta cremosidad y proteína; puedes sustituirlo por aguacate, tahini o yogur vegetal.
¿Cómo hacerlo apto para niños?
Usa verduras más suaves, córtalas en trozos pequeños y envuélvelo en una tortilla suave.
¿Cómo conservar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador; idealmente dentro de 1–2 días; recalienta suavemente o sirve frío.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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