Descripción de la receta
Published on: March 30, 2026
Alto en Fibra
Rico en Proteínas
Legumbre Rica
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las lentejas y las zanahorias y otras verduras.
- Incluye una variedad de alimentos de origen vegetal y hierbas para sabor y diversidad intestinal.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, queso feta y aceite de oliva para la saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Ingredientes
Zanahoria
4
pieza
Lentejas
8
cucharada
Queso feta
0.75
taza
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2
Lava y pela las zanahorias, luego córtalas en tiras.
3
Coloca las tiras de zanahoria en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
4
Asa las zanahorias en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
5
Mientras tanto, cocina las lentejas según las instrucciones del paquete y reserva.
6
Una vez que las zanahorias estén asadas, combínalas con las lentejas cocidas en un bol grande.
7
Desmorona el queso feta sobre la ensalada y añade cebollino picado.
8
Mezcla todo y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrición
450 kcal
Calorías
14 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
7 g
Azúcar
20 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este ensalada es vegetariana o vegana?
Es vegetariana porque lleva feta; para hacerla vegana usa feta vegano o omite el queso.
¿Es este plato sin gluten?
Sí, los ingredientes son naturalmente sin gluten; verifica que aderezos o añadidos no contengan gluten.
¿Cuántas porciones salen?
Por lo general 2–3 porciones, dependiendo del tamaño de la porción y de si se sirve como plato principal o como guarnición.
¿Cómo debo almacenar las sobras y por cuánto tiempo?
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta suavemente o sirve frío.
¿Se puede preparar con antelación para la semana?
Sí. Prepara las zanahorias asadas y las lentejas por adelantado, guárdalas por separado de la feta y las verduras, y añade el aderezo cuando vayas a comer.
¿Qué lentejas funcionan mejor para esto?
Las lentejas marrones o verdes conservan bien su forma en ensaladas; las rojas se vuelven más suaves.
¿Qué hay en el aderezo y se puede ajustar el sabor?
Un aderezo sencillo con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas; sazona con sal y pimienta. Agrega mostaza, miel o ajo al gusto.
¿Puedo hacerlo sin lácteos o vegano?
Sí. Usa feta vegano o omite el queso y añade más hierbas o semillas para sabor y fibra.
¿Qué guarniciones combinan bien?
Combina bien con hojas verdes, granos integrales como quinoa o trigo sarraceno, o pan crujiente; añade más verduras para aumentar la fibra.
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