Descripción de la receta
June 7, 2026
Tostada de ricotta con higos y masa madre
Tostada de masa madre suave y rica en fibra, que apoya la salud intestinal diaria.
Alimentos fermentados
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, milk, soy, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten, lactose
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la masa madre de trigo integral y higos.
- Incluye fruta rica en polifenoles y ingredientes de origen vegetal para diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína de ricotta y carbohidratos de digestión lenta para apoyar una digestión estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bread, sourdough
2
rebanada
Cheese, ricotta
3
rebanada
Higo
2
pieza
Instrucciones
1
Tostar las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas.
2
Extiende el queso ricotta de forma uniforme en cada rebanada de pan de masa madre tostado.
3
Corta los higos y colócalos encima de la ricotta.
4
Rocía miel sobre los higos y sazona con una pizca de pimienta negra.
5
Sirve de inmediato y disfruta de tu Tostada de pan de masa madre con ricotta y higos.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
87% Salud intestinal
84% Salud intestinal
Nutrición
210 kcal
Calorías
9 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
9 g
Azúcar
6 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Qué ingredientes son típicos para la Tosta de Ricotta y Higos con masa madre?
Coberturas comunes: ricotta, higos en rodajas y pan de masa madre; se puede añadir miel o semillas.
¿Este desayuno es adecuado para una dieta intestinal saludable?
Sí: combina pan rico en fibra, fruta y proteína, lo que puede favorecer la saciedad y la diversidad intestinal.
¿Es sin gluten?
No si usas pan de masa madre tradicional; usa pan sin gluten o masa madre sin gluten para que sea sin gluten.
¿Cómo ayuda la fermentación de la masa madre a la digestión?
Una fermentación lenta puede ayudar a descomponer algunos carbohidratos y facilitar la digestión para algunas personas; los efectos varían.
¿Las figas son buenas para la salud intestinal?
Las figas aportan fibra y polifenoles que apoyan un microbioma intestinal diverso.
¿Se puede hacer vegano?
Sí: reemplaza la ricotta por una ricotta vegetal o tofu/cashew-ricotta y usa pan vegetal.
¿Cómo conservar las sobras?
Guárdalas por separado en la nevera hasta 1 día; monta la tostada justo antes de comer.
¿Cómo equilibrar proteína y fibra en este snack?
La ricotta aporta proteína; el pan y los higos aportan fibra; añade semillas como chía o linaza para más fibra y grasas saludables.
¿Qué variaciones o toppings funcionan bien?
Miel o balsámico, canela; nueces o semillas; hojas de menta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.