Tostada de aguacate con kimchi y masa madre

Una tostada amigable para el estómago con aguacate cremoso y kimchi picante

Alimentos fermentados Rico en probióticos Amigable con el intestino
92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Avocado Kimchi Sourdough Toast es una opción brillante y rica en fibra para una alimentación diaria equilibrada y una digestión consciente. El aguacate cremoso aporta grasas saludables y fibra, mientras que el kimchi añade sabor por la fermentación y puede contribuir con bacterias beneficiosas y compuestos prebióticos. El pan de masa madre aporta fermentación suave y almidones familiares, fácilmente digeribles. Esta tostada rápida encaja en comidas con diversidad de plantas, apoyando la variedad de fibra, la ingesta de polifenoles y un plato amigable con el intestino. Es una opción práctica para el día a día que combina textura y tang para una comida equilibrada.

June 7, 2026
Tostada de aguacate con kimchi y masa madre
Preparación 8 min Cocción 5 min Fácil

Por qué esta receta encaja contigo

  • Alto en fibra gracias al aguacate y al pan, favoreciendo la salud digestiva.
  • Incluye ingredientes fermentados (kimchi y masa madre) para microbios intestinales beneficiosos.
  • Coberturas con base de plantas proporcionan grasas saludables, proteína y saciedad.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
78
🫧 Apoyo a la fermentación
85
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
79

Ingredientes

2 raciones
Bread, sourdough 2 rebanada
Bread, sourdough
aguacate 1 pieza
aguacate
Kimchi 0.5 taza
Kimchi
Zumo de lima 1 cucharadita
Zumo de lima
Oil, olive 1 cucharada
Oil, olive
sal 0.5 cucharadita
pimienta 0.25 cucharadita

Instrucciones

1

Tostar las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas.

2

En un bol, aplasta el aguacate y mezcla con jugo de limón, sal y pimienta.

3

Extiende la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan de masa madre tostado.

4

Cubre con kimchi y rocía con aceite de oliva.

5

Sirve de inmediato y disfruta.

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Nutrición

220 kcal Calorías
7 g Proteína
26 g Carbohidratos
6 g Fibra
3 g Azúcar
12 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Es vegano este tostado?
Puede ser vegano si el pan de masa madre y el kimchi no contienen ingredientes de origen animal (revisa la leche o la miel en el pan y la salsa de pescado en el kimchi). Usa pan vegano y kimchi vegano si es necesario.
¿Es sin gluten?
El pan de masa madre suele contener gluten. Para hacerlo sin gluten, usa pan sin gluten o sirve las coberturas sobre rodajas de pepino.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Aprox. 5–10 minutos: tuesta el pan, aplasta el aguacate y añade el kimchi.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
Mejor fresco; puedes preparar el aguacate y el kimchi por adelantado y guardarlos en el refrigerador, pero tuesta justo antes de servir.
¿Es libre de lácteos?
Sí, es naturalmente libre de lácteos; revisa las etiquetas del pan de masa madre y del kimchi.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Fibra del aguacate y del pan, grasas saludables y probióticos potenciales del kimchi; el pan de masa madre puede ser más fácil de digerir.
¿Puedo personalizar las coberturas o añadir proteína?
Sí — añade un huevo escalfado, tofu, salmón ahumado o frijoles para más proteína; puedes variar las coberturas.
¿Qué tan picante es y cómo puedo ajustar el picante?
El kimchi aporta picante; usa kimchi más suave o menos cantidad, o añade yogur/aguacate para suavizar.
¿Hay alérgenos de los que deba preocuparte?
Gluten del pan; ajo/inio en el kimchi; ají; sésamo; revisa etiquetas y evita si eres sensible.