Descripción de la receta
June 7, 2026
Tostada de aguacate con kimchi y masa madre
Una tostada amigable para el estómago con aguacate cremoso y kimchi picante
Alimentos fermentados
Rico en probióticos
Amigable con el intestino
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Alto en fibra gracias al aguacate y al pan, favoreciendo la salud digestiva.
- Incluye ingredientes fermentados (kimchi y masa madre) para microbios intestinales beneficiosos.
- Coberturas con base de plantas proporcionan grasas saludables, proteína y saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bread, sourdough
1
rebanada
aguacate
0.5
pieza
Kimchi
0.25
taza
Instrucciones
1
Tostar las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas.
2
En un bol, aplasta el aguacate y mezcla con jugo de limón, sal y pimienta.
3
Extiende la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan de masa madre tostado.
4
Cubre con kimchi y rocía con aceite de oliva.
5
Sirve de inmediato y disfruta.
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Nutrición
220 kcal
Calorías
7 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
3 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es vegano este tostado?
Puede ser vegano si el pan de masa madre y el kimchi no contienen ingredientes de origen animal (revisa la leche o la miel en el pan y la salsa de pescado en el kimchi). Usa pan vegano y kimchi vegano si es necesario.
¿Es sin gluten?
El pan de masa madre suele contener gluten. Para hacerlo sin gluten, usa pan sin gluten o sirve las coberturas sobre rodajas de pepino.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Aprox. 5–10 minutos: tuesta el pan, aplasta el aguacate y añade el kimchi.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
Mejor fresco; puedes preparar el aguacate y el kimchi por adelantado y guardarlos en el refrigerador, pero tuesta justo antes de servir.
¿Es libre de lácteos?
Sí, es naturalmente libre de lácteos; revisa las etiquetas del pan de masa madre y del kimchi.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Fibra del aguacate y del pan, grasas saludables y probióticos potenciales del kimchi; el pan de masa madre puede ser más fácil de digerir.
¿Puedo personalizar las coberturas o añadir proteína?
Sí — añade un huevo escalfado, tofu, salmón ahumado o frijoles para más proteína; puedes variar las coberturas.
¿Qué tan picante es y cómo puedo ajustar el picante?
El kimchi aporta picante; usa kimchi más suave o menos cantidad, o añade yogur/aguacate para suavizar.
¿Hay alérgenos de los que deba preocuparte?
Gluten del pan; ajo/inio en el kimchi; ají; sésamo; revisa etiquetas y evita si eres sensible.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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