Tostada de guisantes aplastados con menta

Tostada de guisantes y menta brillante para favorecer una digestión suave y la fibra.

87%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Brillante y sencillo, Tostada de guisantes machacados con menta combina guisantes tiernos con menta fresca sobre pan ligeramente tostado. Este snack rápido y basado en plantas proporciona fibra tanto de los guisantes como del pan, al tiempo que ofrece un crujido limpio y un sabor vibrante. La menta aporta polifenoles sutiles que pueden complementar las comidas diarias. El resultado es una opción equilibrada, basada en plantas, que se adapta a días ocupados, te ayuda a diversificar los alimentos vegetales y puede apoyar a las bacterias intestinales beneficiosas mediante una ingesta diversa de fibra.

June 7, 2026
Tostada de guisantes aplastados con menta
Preparación 12 min Cocción 5 min Fácil
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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra de guisantes y pan integral.
  • Incluye menta para polifenoles y sabor fresco.
  • Tentempié rápido a base de plantas con carbohidratos equilibrados y textura.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
65
🧬 Apoyo a la diversidad
78
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
85
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Pea, green 1 taza
Pea, green
Mint 2 cucharadita
Mint
Pan, integral 4 rebanada
Pan, integral
Oil, olive 1 cucharada
Oil, olive
sal 1 pizca
pimienta negra 1 pizca

Instrucciones

1

En un bol, machaca los guisantes verdes con un tenedor hasta que queden ligeramente grumosos.

2

Incorpora la menta fresca picada, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.

3

Tosta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.

4

Extiende de manera uniforme la mezcla de guisantes triturados y menta sobre el pan tostado.

5

Sirve de inmediato como merienda o comida ligera.

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Nutrición

160 kcal Calorías
7 g Proteína
26 g Carbohidratos
6 g Fibra
6 g Azúcar
1 g Grasa
0.2 g Grasa saturada
0.3 g Sal

FAQ

¿Qué es Smashed Pea Mint Toast?
Un tentempié rápido y vegetal de guisantes aplastados y menta fresca sobre pan ligeramente tostado.
¿Qué pan es mejor usar?
Cualquier pan resistente sirve; integral o de masa madre aporta fibra. Para opción sin gluten, usa pan sin gluten.
¿Tengo que cocer los guisantes?
Sí, usa guisantes cocidos o descongelados; también funcionan guisantes frescos blanqueados.
¿Cómo hacerlo vegano o sin lácteos?
Omite el queso; añade aceite de oliva, limón y pimienta; o toppings vegetales como hummus o aguacate.
¿Qué aderezos extra puedo probar?
Ralladura o jugo de limón, copos de chile, más menta, feta o ricotta si te gustan los lácteos; o un chorrito de aceite de oliva.
¿Cuánto tiempo dura? ¿Puedo prepararlo con antelación?
Mejor fresco; puedes preparar los guisantes aplastados con antelación y guardarlos en el refrigerador hasta 1 día; arma justo antes de comer.
¿Qué beneficios para la salud aporta?
Aporta fibra de los guisantes y del pan; la menta aporta polifenoles; ayuda a variar la ingesta de plantas.
¿Se puede personalizar con otros toppings o hierbas?
Sí; prueba rúcula, cebollino, eneldo o perejil; ajusta al gusto.
¿Es adecuado para desayuno, merienda o almuerzo ligero?
Sí, es versátil como merienda, desayuno rápido o almuerzo ligero.

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