Descripción de la receta
July 22, 2026
Tostada de romesco con pimiento asado
Tostada de romesco con pimiento asado: digestión suave y diversidad de plantas.
Basado en plantas
Receta Fácil
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a verduras, frutos secos y pan.
- Incluye una variedad de plantas coloridas que apoyan la diversidad dietética y los polifenoles.
- Equilibrado con grasas saludables del aceite de oliva y proteínas de las almendras.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Toast
4
slice
Bell Pepper
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Tomato
2
piece
Nut, almond
3
tablespoon
Garlic
2
clove
Vinegar, red wine
1
tablespoon
Paprika powder
0.5
teaspoon
Salt
0.25
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta los pimientos en mitades, retira las semillas y colócalos en una bandeja para hornear. Rocíalos con 1 cucharada de aceite de oliva y asa durante 20–25 minutos hasta que estén blandos y ligeramente carbonizados.
2
Mientras se asan los pimientos, tuesta las almendras en una sartén seca a fuego medio durante 3–4 minutos hasta que liberen su aroma. Reserva para enfriar.
3
En un procesador de alimentos, combina los pimientos asados, las almendras tostadas, los tomates, los dientes de ajo, el vinagre de vino tinto, el pimentón ahumado, el aceite de oliva restante, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta obtener una consistencia suave pero aún ligeramente granulada.
4
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
5
Extiende una capa generosa de salsa romesco sobre cada rebanada de pan. Sirve de inmediato, opcionalmente decorada con hierbas frescas.
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Nutrición
330 kcal
Calorías
15 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
29 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Es este plato vegano?
Sí, es vegano; verifica que el pan sea vegano.
¿Puedo hacerlo sin frutos secos?
Sí, sustituye las almendras por semillas de calabaza o girasol, o omítelas.
¿Cuánto tiempo lleva?
Aproximadamente 35–45 minutos en total.
¿Puedo prepararlo con anticipación?
Sí — los pimientos asados y la salsa romesco se pueden hacer con un día de antelación; refrigerar.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigéralas 2–3 días; tosta de nuevo el pan y calienta ligeramente la salsa.
¿Se puede congelar?
La salsa se puede congelar hasta 1 mes; el pan es mejor fresco.
¿Es sin gluten?
Es sin gluten si usas pan sin gluten.
¿Qué tan picante es?
El pimentón ahumado aporta calor suave; ajusta al gusto.
¿Cómo personalizar con verduras de temporada?
Añade verduras de temporada a un lado, como hojas verdes o calabacines asados.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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