Patatas asadas con bacalao y pimientos

Las patatas asadas con bacalao y pimientos apoyan una digestión suave.

86%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Roasted potatoes with cod and peppers brings together tender fish, creamy potatoes, and colorful peppers for a balanced, weeknight meal. The dish delivers fiber from potatoes and the plant variety from peppers, helping support a diverse gut-friendly profile. The mild, protein-rich cod complements this plate without heaviness, while olive oil and herbs add polyphenols and flavor. A simple, spoon-and-plate-friendly option that supports fiber variety and mindful eating.

July 21, 2026
Patatas asadas con bacalao y pimientos
Preparación 15 min Cocción 32 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • La fibra de las patatas y los pimientos apoya la salud intestinal.
  • Las verduras coloridas y las hierbas añaden polifenoles y variedad.
  • El bacalao rico en proteínas con aceite de oliva ayuda a una comida equilibrada.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
75
🍇 Densidad de polifenoles
72
🧬 Apoyo a la diversidad
70
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
85
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

bacalao
300 gram
bacalao
Potato
400 gram
Potato
Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Fresh herbs
2 tablespoons
Fresh herbs
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Limón
0.5 piece
Limón

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava y corta las patatas en trozos pequeños.

2

Corta los pimientos en tiras, quitando semillas y tallos.

3

Mezcla las patatas y los pimientos con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Extiende en una bandeja de horno.

4

Asa las verduras durante 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas y comiencen a dorarse.

5

Seca los filetes de bacalao y sazónalos con sal y pimienta. Colócalos encima de las verduras.

6

Rocía el aceite de oliva restante sobre el bacalao y hornea 10–12 minutos hasta que el pescado se deshaga fácilmente.

7

Pica hierbas frescas y espárcelas sobre el plato. Sirve con rodajas de limón.

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Nutrición

440 kcal Calorías
39 g Proteína
50 g Carbohidratos
6.5 g Fibra
5 g Azúcar
15 g Grasa
2 g Grasa saturada
1.5 g Sal

FAQ

¿Qué hace que este plato sea saludable?
Proteína magra del bacalao, patatas para fibra, pimientos para fibra vegetal y aceite de oliva para grasas saludables; hierbas para sabor.
¿Puedo sustituir el bacalao por otro pescado o proteína?
Sí, usa otro pescado blanco firme (p. ej., merluza) o una proteína vegetal; ajusta el tiempo de cocción.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Para vegano, omite el bacalao y añade garbanzos o tofu; ajusta el condimento.
¿Cuánto tiempo lleva en total?
Alrededor de 40 minutos en total.
¿Cómo almacenar las sobras y recalentarlas?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético; recaliéntalas en el horno o en el microondas.
¿Con qué se acompaña?
Una ensalada simple, verduras al vapor o pan; un trozo de limón para darle brillo.
¿Cómo saber si el pescado está cocido?
El pescado se deshace con facilidad y es opaco.
¿Puedo adaptar la receta para más o menos porciones?
Sí, ajusta las cantidades; los tiempos de cocción se mantendrán aproximadamente.
¿Es apta para una dieta baja en sodio?
Sí, puedes reducir o eliminar la sal y usar hierbas y limón para el sabor.

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